關于品嘗葡萄酒之視覺觀察我們知道多少呢？我們經常會品嘗不同口味不同區域的葡萄酒，我們也能知道很多的見解，接下來跟著小編來一一學習吧！
關于品嘗葡萄酒之視覺
品嘗葡萄酒時的視覺是使品酒者首先獲得關于酒齡和質量的一些信息。視覺分析包括對色調，濃度，清澈度和光澤度的觀察。
色調是指葡萄酒的顏色和從杯緣觀察到的反射光顏色，稱為圓盤光環或彎月光環。色調是酒齡的最佳指征，因為它會隨著陳釀時間的變化而變化。年輕的紅葡萄酒呈現紫紅色，帶微藍色。隨著時間，會向黃色和赭石色發展，陳年的酒因此是美麗的瓦片色，帶棕色或者橘色。年輕的干白葡萄酒是淡黃色，帶綠色。陳年以后，發展為稻草金黃色和琥珀色。
葡萄酒濃度也體現了葡萄酒的釀制方法。比如一款深色紅葡萄酒就說明釀制中經過長時間的浸漬。通常較強勁。清澈度或透明度指是否有異物存在，特別對于白葡萄酒而言。有時候瓶底的某些酒渣或者細小微粒會懸浮在酒中。雖然這不是質量問題，但是必須潷清葡萄酒。光澤度體現了葡萄酒的活力。如果酒的光澤度很好(特別對于白葡萄酒而言)就說明酒齡淺而酸度高。如果光澤比較淡則說明酒已經完全成熟。如果光澤晦暗就說明酒在變質中。
我們知道，葡萄酒濃度也體現了葡萄酒的釀制方法，比如一款深色紅葡萄酒就說明釀制中經過長時間的浸漬，想了解更多，記得關注哦！
