【羅訥河谷產區葡萄園風景 來源:網絡】
在我們了解了波爾多和勃艮第的產區基本知識點之后,繼續要講的產區就是羅訥河谷,從公元4世紀就開始葡萄種植的羅訥河谷被稱為古老葡萄酒產區之一的地方,目前是法國第二大的葡萄酒產區,第一大的AOC級法定產區,有7萬公頃的葡萄園。今天我們就來看看羅訥河谷產區(又被稱為隆河)的基本知識點。
羅訥河谷又被稱為隆河谷,位于法國西南部的里昂和普羅旺斯之間,是傳統概念中法國南部產區的一部分。四季溫暖如春,艷陽高照,這種氣候使得葡萄成熟度很高,所釀出來的紅葡萄酒渾厚、飽滿、濃烈。
羅訥河谷產區的得名來自于流經區域內的羅訥河,又被譯為羅納河、隆河。納和訥很近似,但發音還是不一樣的。羅訥河是從瑞士起源流經法國的歐洲主要河流之一,也是法國五大河流之首,地中海流域第二大河(第一大河是尼羅河)。以里昂為界,瑞士到里昂這段叫上羅訥河,里昂到地中海這段叫下羅訥河。
羅訥河谷葡萄酒產區的鼎盛期源自臨近意大利的小鎮阿維尼翁,法國國王菲利普四世圍攻羅馬教廷,弄死老教皇之后,立當時的波爾多大主教為克萊蒙五世,并將教廷遷至阿維尼翁,很有些挾天子以令諸侯的意思,教皇成為他的傀儡,連續7任教皇都住在這里,這些原本就有癡迷葡萄酒傳統的傀儡在阿維尼翁周圍建造了大量的葡萄園和酒莊,并不斷改進葡萄酒釀造技術,由于之前波爾多大主教在佩薩克有酒莊(就是著名的黑教皇堡),這里就被稱為教皇新堡。教皇新堡還是法國的第一個AOC法定產區,甚至AOC法定產區的規則都是按照教皇新堡相關規則的模版來修訂的。
羅訥河谷產區按照地理位置分為北羅訥河谷和南羅訥河谷兩部分,之所以說是按地理位置分,是因為不會有葡萄酒在酒標上標注南北羅訥河谷區別的字樣,只是由于地理位置原因,兩地氣候差異較大,生產出來的葡萄酒風格有異,大家才如此區分而已。
北羅訥河谷是大陸性氣候,南羅訥河谷是地中海式氣候。北羅訥河谷和勃艮第產區接壤,是西拉葡萄的始祖產地。而南羅訥河谷則跟普羅旺斯很像,我們常看到的法國南部對于葡萄種植有重要意義的密斯脫拉風這里也有,這里的主導紅葡萄品種是歌海娜。
羅訥河谷產區的葡萄酒按照規則分為三級,分別是:
1、羅訥河谷AOC級,這是大區級的葡萄酒。產量占到整個產區的一半左右,多數來自于南羅訥河谷(北羅訥河谷的整體產量本身就不多),這也就決定了這些紅葡萄酒基本會以歌海娜為主。
2、羅訥河谷村莊級AOC,一共有94個村莊有能力生產這種級別的葡萄酒,但只有17個村莊獲準在酒標上寫上更細的產區名字。
3、羅訥河谷特級村莊級AOC,這是羅訥河谷產區等級最高的,酒標上就可以有Cru字樣出現了,一共有17個村莊有資格,其中北部有8個,南部有9個。從這點可以看出來,迷信南羅訥河谷的愛好者可以多試試北羅訥河谷的葡萄酒了,雖然產量小,但在最高等級村莊里的實力還是可以的。
基本的知識點差不多就是這些,我們再來看看大叔很喜歡的產區八卦(忽然感覺很熱血……):
八卦1:埃米塔日的影響力。埃米塔日可以說是北羅訥河谷最牛的子產區,在歷史上和波爾多的酒莊交流很多,很多列級莊都出產來自埃米塔日的含有西拉葡萄的葡萄酒,后來由于根瘤蚜蟲災害這種習慣才被逐漸改變,但還是有波爾多的知名酒莊堅持這個傳統,瑪歌村的寶馬莊生產的只能是普通餐酒級別但價格超貴的XIX就是愛好者們津津樂道的一個例子。
八卦2:稻草酒。稻草酒是葡萄酒里一個很特別的小酒種,它的做法是把葡萄在稻草上曬成風干狀,然后再摻進葡萄壓榨里去釀造糖度稍高的甜酒,非常美味。奧地利、意大利、西班牙等國家都有釀造,在法國,除了汝拉地區之外,稻草酒很出名的就是羅訥河谷靠近意大利的幾個酒莊。
八卦3:天然甜酒。南羅訥河谷的拉多斯村以釀造甜酒著名,主要使用的葡萄品種是歌海娜,并且這里的甜酒還有過桶的習慣,風味非常獨特。
八卦4:紅葡萄品種和白葡萄品種可以混在一起釀酒。這種做法比較著名的子產區是羅第丘,一般往西拉里加入20%之內的白葡萄品種維歐尼,維歐尼能給葡萄酒帶來優美的花香。其他子產區也有類似的情況,教皇新堡、埃米塔日、圣約瑟夫都有這種規則。
八卦5:飛碟禁飛令。這個八卦就厲害了,完全已經脫離了葡萄酒的范疇,上升到了科幻的高度。1954年10月28日,教皇新堡所在地的市長(他是不是以為自己是教皇呢)頒布了一條法律規定:嚴禁任何飛碟類飛行器在轄區內起飛、飛行和著陸,不論國籍;任何有此行為的的飛行物都將被摧毀;轄區內各級警察都有權力實施這一法令。并且,這一規定至今有效。這條類似開玩笑一樣的法律規定至今還在科幻迷之間流傳。