啤酒可以加熱喝，啤酒加熱后，酒精會揮發，二氧化碳會析出，口感沒有原來的清爽。一般說的熱啤酒方法，是把啤酒放入30多度的溫水中慢慢變熱，少了清涼的口感，風味很特別。
啤酒是由發酵麥芽制成的，雖然大多數啤酒是由麥芽制成的，但是釀酒商也用玉米、大米和小麥來制作我們非常熟悉的啤酒和麥芽啤酒。就像我們吃的小麥和大麥一樣，這些谷物主要由碳水化合物分子組成，而不是糖，因此釀造意味著轉化這些碳水化合物。
就像我們的身體消化碳水化合物將它們轉化成能量一樣，釀酒商從谷物中的碳水化合物中提取糖，這樣他們就可以發酵成美味的啤酒。為了做到這一點，釀酒商通過將谷物與熱水混合來制造醪液。在幾個小時的時間里，磨碎的谷物釋放出含糖的甜味到液體中，親切地稱為“麥芽汁”。“然后，廢谷物從麥芽汁中分離出來，麥芽汁發酵成啤酒。
但是啤酒糖分的含量是很高的，又因為酒精度比較低，很容易就喝多了。這樣子容易造成酒精攝入量過度，糖分攝入量過度，啤酒肚就是因為糖分攝入量過多造成的。
