伊犁河谷位于新疆西北角,得名于伊犁河,其源流為特克斯河、鞏乃斯河和喀什河,自東向西注入中亞的巴爾喀什湖。伊犁河谷北、東、南三面環山,構成“三山夾兩谷”的地貌,東部是山區,南部是盆地,西部則是相對平坦的平原區。
伊犁河谷形似一個大喇叭,由東向西逐漸張開,伊犁河蜿蜒其中,形成獨特的地理風貌和風土的多樣性,釀酒葡萄在此也找到了樂土。
伊犁——新疆最早的葡萄酒廠建在這里
說到伊犁的葡萄和葡萄酒,兵團是繞不開的話題。新疆生產建設兵團下轄14個師,人口約270萬人,伊犁哈薩克自治州隸屬于農四師。兵團人有個很精辟的自嘲段子:“兵團是個四不像:是軍隊,沒軍費;是政府,要交稅;是企業,辦社會;是農民,入工會”,這道出了兵團人既吃苦耐勞,又樂觀豁達的性情,李勇在伊犁河谷探索十幾年,與當地兵團稔熟,打交道的多是疆二代或疆三代。
伊犁河谷現有釀酒葡萄約5萬畝,主要分布在70團、72團、67團、62團、63團。問起李勇為何獨愛伊犁河谷,他說,這里葡萄生長期長達180天以上;光照充足,晝夜溫差巨大,葡萄糖分和酚類物質成熟度高;氣候涼爽濕潤,降水量適中,水源充足,灌溉方便;土壤類型多樣,適宜不同葡萄品種……李勇如數家珍般地介紹起伊犁河谷,言語之間流露著對這片土地的熱愛和自豪。
絲路酒莊莊主李勇
隨著對伊犁河谷的了解,我們也逐漸了解到一些鮮為人知的故事。實際上,早在1964年,兵團人就開始在70團種植釀酒葡萄,并建立了新疆第一家葡萄酒廠——伊珠。現如今,伊珠仍然是隸屬于兵團的企業,其冰酒產品廣受贊譽,董事長鄒新山和總釀酒師方金都是疆二代。2015年,伊珠成為國內第一家新三板上市的葡萄酒企業,2017年,伊珠被當地另一個兵團企業——伊力特控股,強強聯合,預示著伊珠葡萄酒將在市場上大放異彩。
70團——紫色的葡萄和薰衣草花田
70團位于伊寧以東20公里,絲路酒莊在這里栽培有500畝葡萄園,主要種植蛇龍珠、美樂、沙別拉維、雷司令和霞多麗。我們分別看了這里8連和5連的兩塊葡萄園,農戶們很是尊重李勇,很負責任地管理葡萄園,雙方建立了很好的信任關系。為了提升品質,限制產量,李勇去年隔棵拔除了近一半的葡萄藤,效果將在幾個月后展現,他對此寄予厚望。
絲路酒莊位于70團8連的葡萄園
每年的6月中下到7月初,是新疆伊犁河谷薰衣草的季節,花期只有一周,花謝了就要收割,用來提取精油。伊犁是與法國普羅旺斯、日本北海道富良野齊名的世界三大薰衣草基地之一,此時的空氣中彌漫著薰衣草氣息,沁人心脾,公路兩旁,有很多的養蜂人,李勇告訴我們這是薰衣草蜂蜜,還特意停車給大家每人買了兩公斤。伊帕爾汗薰衣草觀光園,是個4A級景區,有很多薰衣草產品可以選購,物美價廉,找個當地的朋友介紹,還可以有很大的折扣。望著這片紫色的花海,想象著過不了多久,這里又將被紫色的葡萄所覆蓋,紫色的夢想,一直在這片土地上綻放。
伊帕爾汗薰衣草觀光園
72團——世外桃源般的絕美葡萄園
72團位于伊犁河南岸的鞏留縣境內,北鄰特克斯河支流吉爾格朗河,河水碧綠清澈,水量十分充沛。我們要去的這一片絲路葡萄園,在庫爾德寧鎮以東5公里的一片北山坡上,屬于八連管轄。庫爾德寧是4A級景區,每年有數十萬游客,尤其是每年四月份,眾多攝影愛好者來此拍攝杏花盛放的美景,絲路酒莊選址在此,意在集旅游、度假、徒步、休閑為一體。
絲路酒莊位于庫爾德寧的葡萄園
葡萄園西側是個山澗,潺潺的泉水聲不止,站上坡頂遠眺,對面的山川農田層疊有秩,望不盡的碧綠盡收眼底,如同置身于瑞士,又或是意大利托斯卡納的鄉間。這片山坡海拔1,380米,氣候冷涼,最先栽培的是雷司令,后來種了貴人香、霞多麗等白葡萄品種,總共100畝地。2017年是雷司令的第一個年份,果香優雅,酸度均衡,清新愉悅,是一款很有典型性的雷司令,有很大的潛力。
置身于世外桃源般的美景中
在72團享受一頓農家樂美餐
落日的霞光映紅了半個天空,此時已是晚上十點鐘,驟降的溫度也帶來了絲絲涼意,催著饑腸轆轆的我們返程。絲路美酒,一頓正宗的農家菜,微醺時,仰望一下璀璨的星空,庫爾德寧的夜,真的很美。
67團——中國西部邊境線上的葡萄園
67團位于伊犁河南岸,屬察布查爾縣境內,西臨邊境線,這里曾是荒漠戈壁,如今變為葡萄良田,種植著赤霞珠、小味兒多、馬瑟蘭、馬爾貝克、美樂、品麗珠等品種約1,000畝。
絲路酒莊位于邊境線上的葡萄園
原生態的葡萄藤吸引了麻雀在此安家
67團光照充足,晝夜溫差大,降水不多,原生態的環境甚至讓麻雀都愛上了這里,不但在葡萄藤上安了家,還下了蛋,很是愜意。絲路酒莊在伊犁河谷不斷探索,尋找合適的土地,嘗試適宜的品種,其產品在多個國內外葡萄酒大賽連續獲獎,并且獲得“中國葡萄酒年度風云品牌”等多項殊榮。李勇并不善言談,他的理想和情懷都裝在心里,二十多年來,他的收獲源于不斷探索當地風土,努力呈現最好的產品。
伊犁曾是新疆的首府所在,由伊犁將軍管轄整個新疆,晚清政府與沙俄簽訂的各種不平等協議,導致我國地理版圖縮減,邊境的東移使伊犁成了邊城,清政府不得不把首府自伊犁向東遷到迪化,也就是現在的烏魯木齊。此時此刻,祖國的邊境線就在我們的旁邊,在李勇帶領下,我們來到了這片邊境上的葡萄園,象征著中哈兩國國界線的鐵絲網,靜靜地佇立在那里。伊犁是絲綢之路的重要商道,絲路上承擔重要角色的粟特人,穿梭在伊犁河谷,販賣絲綢玉石以及西域的各種物資,推動了商貿發展和物種、文化的交流。想象著古人們駝馬成群,奔向未知的世界,那是怎樣勇敢的一種探索精神啊。
屹立幾百年不倒的清代邊防哨所——卡倫
伊犁河谷,一個五彩繽紛的世界,白皚皚的雪山,紫色的薰衣草花田,碧綠的葡萄園,蜿蜒的伊犁河水,道不盡的美食、美景、美酒……然而,在此種葡萄釀酒卻真心不容易,要對抗冬季的低溫、春季的晚霜、貧瘠的土壤,大自然會給釀酒人很多無法預知的挑戰,但無論是兵團人,還是如李勇般的釀酒人,都始終懷揣夢想,不斷探索。
假以時日,在世界葡萄酒的版圖上,代表中國的優質葡萄酒產區中,伊犁河谷一定不會缺席,因為我們相信,一切美好的事物和成就,都始于探索,終于收獲。