熱夫雷-香貝丹產區
熱夫雷-香貝丹(Gevrey-Chambertin)是法國勃艮第夜丘(C?te de Nuits)非常著名的產酒村,與沃恩-羅曼尼(Vosne-Romanée)和香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)并稱夜丘“三杰”。倒回100多年前,熱夫雷-香貝丹還僅僅被稱為熱夫雷(Gevrey)。到了1847年,當時的市長路易斯-菲利普(Louis Phillippe)將村中著名的葡萄園—香貝丹(Chambertin)的名字冠于村名之上,將村名變更為熱夫雷-香貝丹。
熱夫雷的葡萄種植歷史非常悠久,早在公元6世紀就有明確的葡萄種植記載。9個特級園讓熱夫雷-香貝丹村特級園的數量冠絕勃艮第,另外還有26個一級園。這里出品的葡萄酒單寧強勁,同時能很好的揉和到充沛的果香當中,酒款風味緊致細密且充滿力量,因此熱夫雷香貝丹的紅酒被譽為“王者之酒,酒中之王”。熱夫雷-香貝丹的葡萄酒豐滿濃郁,健壯強勁,結構宏大。
Latricières Chambertin Grand Cru
拉奇希爾-香貝丹特級園
Latricieres Chambertin口感屬于在該村的特級園中是最粗曠的,香氣方面則以奔放的莓果香為主,清新野生紅莓果、多汁的紅醋栗、令人生津的酸度感受,加上些許熟草莓的香氣點綴,清新草本植物的莖葉及薄荷,使香氣結構更加複雜。在厚實的單寧之下,酸度顯得較為柔和圓潤又具骨感,讓人心生憐愛,值得細細品味。尾韻悠長。
Domaine Camus Père & Fils
卡穆父子酒莊
酒莊共18公頃葡萄園其中12公頃特級園,是熱夫雷村擁有最大特級園面積的酒莊。酒莊共出產6款酒:Chambertin(香貝丹特級園);Latricieres Chambertin(拉奇希爾-香貝丹特級園);Charmes Chambertin(香牡-香貝丹特級園);Mazis-Chambertin(瑪茲-香貝丹特級園);Mazoyeres-Chambertin(瑪澤耶-香貝丹特級園);Gevrey-Chambertin(熱夫雷-香貝丹村級),目前酒款根據配額在法國銷售的同時出口到全球各國,亞洲市場以日本銷量最大。
卡穆家族不受風靡全球的葡萄酒技術影響,從不盲從市場,一心一意遵循勃艮第傳統種植和釀造法,葡萄必須人工采收、挑選,100%去梗后進行發酵,釀出勃艮第原始傳統風格的美酒,被譽為勃艮第“復古派”葡萄酒的杰出代表。