斯里蘭卡是印度南端的一個島嶼，是廣闊的亞洲大陸的衛星。西臨阿拉伯海，東臨孟加拉灣，是西亞和東南亞的門戶。由于其地理位置，斯里蘭卡在過去一千年中無論從商業還是軍事角度都具有重要的戰略意義。與馬德拉、馬耳他和塞浦路斯一樣，長期以來，英國帝國海軍在海上尋找新的土地和資源時，經常光顧該島。和其他三個島一樣，從1815年到1972年，該島最終被英國統治。
在這一時期，斯里蘭卡被稱為錫蘭(Ceylon)，這個名字是英國人直接從其最早的歐洲征服者葡萄牙人的名字Ceilao音譯過來的。當地不適宜的氣候阻止了殖民者進行任何認真的釀酒嘗試。然而，事實證明，這里的風土非常適合滿足英國人對茶葉日益增長的需求。
該島地處熱帶(北緯10°至5°)，仍然是地球上很難找到釀酒企業的地方之一。然而，盡管這里和所有的赤道島嶼一樣炎熱和潮濕，葡萄酒生產現在已經在這里嘗試了。這些合資企業沒有在印度取得葡萄栽培上的成功，但一些堅定的政黨堅持了下來。印尼的巴厘島(氣候與斯里蘭卡相似，位于赤道南部的緯度對位)提供了一些靈感，因為它的一些葡萄酒出現在歐洲葡萄酒展上。
斯里蘭卡用于釀制少量葡萄酒的葡萄被證明能夠在熱帶氣候條件下結出果實。紅雀(Cardinal)是這里最受歡迎的葡萄，這種深色表皮的葡萄最初是用于餐桌上食用的，但現在在一些氣候炎熱的地區被用于釀酒，其中最著名的是越南和泰國。紅雀(Cardinal)于1939年在加州創立，是Flame Tokay和Ribier的組合。Black Muscat（Aka Muscat Hamburg）是一個多產和廣泛旅行的馬斯喀特家族的成員，是另一張表格葡萄轉向斯里蘭卡的釀酒目的。“以色列藍（Israel Blue）”是由斯里蘭卡政府批準的品種，該國政府承擔了一個在馬卡杜拉種植8000株幼苗的項目。由農業和農業服務部管理的Api wawamu-Ratanagamu方案的實施是為了優先考慮和分發那些在島上最有可能成功的水果;以色列藍是它的葡萄選擇。
由于氣候變化，斯里蘭卡葡萄栽培成功的機會一年比一年小。但其主要的商業酒精飲料是Arrack，該島是世界上最大的傳統酒精生產商之一。它由發酵的鮮花、谷物或水果制成，具體取決于產地。在斯里蘭卡，特產是用椰子花做的燒酒。在許多伊斯蘭國家(因此理論上是不含酒精的)，Arrack的存在是一種悖論，因為這種酒的酒精濃度通常在30%到50%之間。然而，用花汁制成的燒酒卻鉆了伊斯蘭反酒精法的漏洞。對《古蘭經》的一些解讀認為，用谷物或水果釀制的酒精是非法的，但沒有提到花或樹液。
Arrack不與Arak混淆，在地中海，中東和北非東部制作的茴香味精神。 認為這兩個名字都是從阿拉伯語中衍生的，這意味著“凝結”，并與蒸餾物理學有明顯的聯系。
島上的一些釀酒廠也生產朗姆酒、杜松子酒和其他更多的國際烈酒。來自雄獅酒廠(錫蘭)的啤酒，無論是雄獅還是辛哈，在國際市場上也很常見。這家酒廠始建于1849年，前身是錫蘭啤酒廠。
