酒莊簡介
邦巴斯德酒莊為高銀集團(Goldin Group)所有，該集團的老板是潘蘇通(Sutong Pan)。在此之前，邦巴斯德酒莊由波爾多著名的顧問米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)和丹尼·羅蘭(Dany Rolland)管理。
邦巴斯德酒莊的歷史可以追溯到1920年，當時它被約瑟夫杜普伊(Joseph Dupuy)和愛米娜杜普伊(Hermine Dupuy)買下。這棟現在用作品鑒室的小房子建于1865年。杜普伊家族在嘉仙城堡(Chateau Gazin)當佃農時，找到了創建邦巴斯德酒莊的靈感。
1978年，羅蘭家族延續了這一傳統，把勒邦巴斯德莊園也送給了他們的孩子，為米歇爾·羅蘭和丹尼·羅蘭開創了事業。大約在同一時間，他們在利伯恩開設了羅蘭實驗室(Rolland Laboratories)，很快就變成了米歇爾羅蘭(Michel Rolland)的葡萄酒公司。
雖然米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)以首席調酒師而聞名(他被公認為是波爾多最好的調酒師)，但他和丹尼·羅蘭(Dany Rolland)是第一批就葡萄園管理技術向種植者提供建議的顧問，這些技術在當時被認為是頂尖的。直到今天，仍被許多酒莊采納。
2013年5月，邦巴斯德酒莊迎來了第一個具有傳奇色彩的地產的亞洲投資者。酒莊被被潘蘇通(Sutong Pan)所收購。潘蘇通在2013的秋季及時接管了酒莊。米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)和丹尼·羅蘭(Dany Rolland)仍參與葡萄園管理以及釀酒工作。
種植與釀造
葡萄園占地6.62公頃，種植了80%的梅洛和20%的品麗珠。葡萄園的土壤中含有沙礫、沙子和粘土。這些葡萄樹的種植密度為每公頃6500棵，平均樹齡為30年。由23個地塊組成。
有趣的是，有一些地塊位于圣埃美隆。這種情況在波美候并不少見。
葡萄園采用人工方式來收割葡萄。葡萄要進行兩次分揀——在去梗前和去梗后。1987年以前，葡萄酒是在混凝土酒桶中釀造的。
1987年以后，這種情況發生了變化，米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)對釀酒設備進行了改造，增加了一些可溫控的不銹鋼酒桶。米歇爾·羅蘭是第一個在波美候產區安裝這種設備的人。在2010年之前，這些葡萄酒都是在15到70百升的小桶中釀造的。
從2010年份開始，酒莊改變了釀酒技術。現在，大部分的葡萄都是用微釀酒技術發酵的。這意味著他們的一部分葡萄酒完全是用法國橡木桶釀造的，需要每3小時翻動攪拌一次，浸漬大約為40天。
從2010年開始，有近30%的葡萄是整串放入酒桶中陳釀的，這意味著30%的葡萄在釀酒時，其莖部仍然完好無損。釀成的葡萄酒質量很大程度上取決于莖的成熟程度。越成熟，酒的品質越高。葡萄酒的年平均產量接近2500箱。
