波爾多右岸的波美侯（Pomerol）產區，產區面積雖小，卻名莊林立，名酒迭出，吸引了許多葡萄酒愛好者的目光。老色丹酒莊（Vieux Chateau Certan）便是“小而美”的波美侯產區優秀酒莊代表之一。
圖片來源：www.vieuxchateaucertan.com
歲月沉淀，歷久彌新
老色丹酒莊的歷史最早可以追溯到17世紀中期，迪美家族（Demay）擁有該莊園并將莊園葡萄酒以“Sertan”的名字出售。法國大革命后，整個莊園就被分拆成了幾部分，這幾部分便是幾個波美侯顯赫名莊的前身，分別是老色丹酒莊、迪美酒莊（Chateau Certan De May de Certan）以及后來被分拆為美歌酒莊（Chateau Hosanna）和威登瑪莎酒莊（Chateau Certan Marzelle）的色丹吉宏酒莊（Chateau Certan Giraud）。
老色丹酒莊建筑（圖片來源：www.vieuxchateaucertan.com）
1924年，波爾多酒業中的名門望族，來自比利時的蒂安邦家族（The Thienpoint）購入老色丹酒莊。當時的酒莊莊主喬治·蒂安邦（Georges Thienpoint）為了能在客戶的酒窖里更好地辨認出自家的葡萄酒，特意在酒瓶上使用了顯眼而別致的粉紅色的封帽，并保留至今。這一抹當時巴黎的流行色，為古樸優雅的酒瓶增添了一些俏皮。
1962年，喬治的兒子利昂·蒂安邦（Leon Thienpoint）接管酒莊。利昂去世后，其子亞歷山大·蒂安邦（Alexandre Thienpoint）接管了酒莊。有著“魔法釀酒師”之稱的亞歷山大·蒂安邦曾在嘉芙麗酒莊（Chateau la Gaffeliere）工作，期間積累了葡萄栽培和釀酒經驗。在接管老色丹酒莊之后，他實施了一系列改進措施，不斷更新釀酒設備、改善葡萄園管理和葡萄酒釀造方法，力臻完美。
如今，老色丹酒莊在亞歷山大與兒子吉約姆·蒂安邦（Guillaume Thienpoint）的共同努力之下，延續家族的血脈，繼續以高標準釀造出別具風格、令全世界的葡萄酒愛好者們為之傾慕的葡萄酒。
亞歷山大·蒂安邦（左）和吉約姆·蒂安邦（右） （圖片來源：www.vieuxchateaucertan.com）
自然風土，忠實表達
老色丹的葡萄園位于波美侯高原的頂部和中心。大多數葡萄藤生長在著名的貢茲（Gunz）礫石梯田上，土壤由大塊鵝卵石和黏土組成，底土富含鐵礦物質。
葡萄園占地 14 公頃，酒莊將葡萄園細分為23個地塊，每個地塊根據土壤類型、種植的葡萄品種和葡萄樹的年齡進行單獨管理。目前，園內種植有70%的梅洛（Merlot）、25%的品麗珠（Cabernet Franc）和5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），葡萄樹平均樹齡為50年。
圖片來源：www.vieuxchateaucertan.com
經過多年的經驗積累，老色丹酒莊將傳統釀造的精華與現代化的精準技術相結合，精心挑選材料與設備，為葡萄酒的釀造和熟成提供良好的條件。老色丹酒莊葡萄酒的釀造在28℃的控溫橡木桶中進行，以確保溫和、適度的萃取。亞歷山大深信，在釀造過程中盡可能地減少人為的干預，能讓葡萄酒以最自然的方式展現自身及風土的魅力。“老色丹酒莊每一年份的葡萄酒都有專屬的特質，酒里的故事由酒來向飲用者訴說。”這就是老色丹酒莊紅葡萄酒的獨特之處。
老色丹酒莊酒窖控溫橡木桶（圖片來源：www.vieuxchateaucertan.com）
匠心獨運，力臻完美
除了梅洛，老色丹酒莊的葡萄酒還含有較高比例的品麗珠和赤霞珠。它們與梅洛相得益彰，為葡萄酒帶來細膩和優雅。老色丹酒莊的正牌酒——老色丹酒莊紅葡萄酒（Vieux Chateau Certan, Pomerol, France）的釀酒葡萄主要來自葡萄園中樹齡較高的葡萄樹。成酒色澤明亮，香氣濃郁，風味微妙，極具陳年潛力。
這款酒出色的品質使其頻攬權威酒評家和酒評機構95分以上的好評，2009、2010及2015年份的老色丹酒莊紅葡萄酒均獲得詹姆斯·薩克林（James Suckling，簡稱JS）的100分盛贊，以及2016年份更是斬獲帕克團隊（Robert Parker Team）的滿分推崇。
老色丹酒莊紅葡萄酒（圖片來源：www.vieuxchateaucertan.com）
除了正牌酒，老色丹酒莊也出產副牌酒。其副牌酒（La Gravette de Certan, Pomerol, France）則采用較年輕的葡萄藤出產的葡萄釀制，風格上與正牌相似，忠實反映了葡萄園的風土。總體風味開放，平易近人。
老色丹酒莊副牌酒（圖片來源：www.vieuxchateaucertan.com）
老色丹酒莊不但繼承了祖輩的釀酒經驗，更以高標準的眼光和智慧堅持維護著老色丹酒莊真誠而卓著的品質，沉著細致，一路進取，釀造出剛柔并濟、獨具個性的優質葡萄酒。蒂安邦家族在釀造優質葡萄酒的道路上仍在繼續前行，不斷超越。
