在本次展會上,《葡萄酒評論》攜在“RVF中國優秀葡萄酒2018年度大獎”中表現優異的部分中國酒莊及“RVF進口葡萄酒年度大獎”中獲獎的精選酒款,亮相RVF品質中國展區,讓前來參展的葡萄酒愛好者們能夠品嘗到來自中國的精品葡萄酒以及優質的進口葡萄酒。奧地利專業酒杯生產商醴鐸(Riedel)作為特約展商亦在品質中國展區亮相。
作為見證中國當前葡萄酒產業迅速發展的資深媒體,我們舉辦了中國酒莊莊主分享品鑒會,也為參與本次ProWine展會的專業觀眾提供了一次與中國精品葡萄酒酒莊莊主面對面交流的機會。
此次分享會也吸引到近20位國際記者前來聆聽,記者們在品鑒中與莊主進行了交流,展現出了對中國葡萄酒的極大興趣。多位記者表示將會對此次品鑒進行報道。
在活動的伊始,葡萄酒評論的執行主編李玉進行了現場致辭,對《葡萄酒評論》的雜志背景和連續7年的中國優秀葡萄酒評選活動進行了介紹。
△ 葡萄酒評論執行主編 李玉
此后,作為主持人,葡萄酒評論的副主編郭月為聽眾介紹了中國產區的分布狀況、1949-2016年中國葡萄酒的產量變化、2006-2016年的中國葡萄園種植面積和增速變化及國產葡萄酒的產量及產值等基本情況,來幫助觀眾們對中國的產區歷程和現狀進行了解。
△ 葡萄酒評論副主編 郭月
在這次活動中,來自5家中國精品酒莊的酒莊代表在現場分享了那些隱藏在葡萄酒背后,有趣的、艱辛的、不為人知的故事,同時也共同品鑒了來自各酒莊的精品葡萄酒。
△ 天塞酒莊總經理 李小平
天塞酒莊的總經理李小平介紹道:“天塞酒莊地處于新疆焉耆,十年前,我們懷抱著能夠釀造出好酒的信念,從四面八方甚至不遠萬里,來到這片戈壁灘開荒種葡萄,方把茫茫戈壁,變成了最美的一片葡萄園。”
在講述的過程中,他還向我們展示了天塞酒莊的設計理念,并介紹了天塞酒莊一直在進行的各項工作,如進行持續的土壤改良、精細化的葡萄園管理并結合當地風土,及創造出了能夠滿足冬季埋土需要的條件等。
最后,他總結道:“真實的對待土地,才能得到你希望的回報。盡管我們現在有了一些成績和收獲,但‘種好葡萄釀好酒’的目標和‘尊重自然,精細釀造’的理念不會有絲毫改變。”
△ 長和翡翠酒莊釀酒師 梁學軍
長和翡翠酒莊的釀酒師梁學軍向我們講述道:“一直以來,坐落于寧夏的長和翡翠酒莊的信念都是‘敬畏土地、尊重土地、回報土地’。
因此,在葡萄園的早期建設上,我們就開始從品種選擇、土壤改良、園區環境、滴灌系統這四大方面入手,并針對寧夏的氣候、地理狀況,并預先制定了病蟲害防治、極端氣候、種植方案的預案。
目前,長和翡翠酒莊的釀酒葡萄原料全部來自自有葡萄園,園中的11個量產葡萄品種涵蓋了赤霞珠、梅洛、馬瑟蘭和霞多麗、維歐尼等紅白葡萄品種,為酒莊提供了豐富的創作素材,可以釀造出多種類型的葡萄酒,并期待著能夠釀造出更多表現更加優秀的產品。”
△ 紫晶莊園莊主 馬樹森
紫晶莊園莊主馬樹森講道:“懷來紫晶莊園位于河北懷來,是典型的河谷氣候。同時,莊園取用了富含礦物質的深層地下水進行灌溉,在砂礫土和沙壤土交錯,透氣透水性很好的土壤中,能夠使葡萄藤健康成長。
這一切得天獨厚的自然氣候條件使我們能夠種植出優秀的原料,目前莊園自有種植基地達1000畝,各釀酒葡萄品種如赤霞珠、梅洛、馬瑟蘭、霞多麗、品麗珠等在這里都有極佳表現。
在釀造上,我們對原料進行精挑細選,并通過嚴格限產保質,使得年產優質葡萄酒約300噸。而在酒莊成立多年以來,也是一個不斷地和世界進行交流學習的過程,因此也希望能夠釀造出在國際上讓世人所認可的水平。”
△ 國菲酒莊釀酒師 成正龍
國菲酒莊的釀酒師成正龍表示:“位于新疆和碩的國菲酒莊,北有天山山脈環繞,南瀕博斯騰湖,生態環境優越。
一直以來,在適宜葡萄種植的這片光照充足、透水性良好、晝夜溫差大的土地上,我們還堅持著采用有機的種植方式,行間距寬達4米,并使用人工進行修剪、采摘和篩選,嚴格控制產量,以保證葡萄質量和釀造出品質優秀的葡萄酒。
而自2011年至今,國菲酒莊已然走過了7年的歷程,在此期間也發生了很大的轉變——從廣闊無垠的荒漠戈壁變成茫茫綠洲,酒莊的團隊規模更大、協作能力更強,體制上也變得愈發規范化 。
通過這些卓越的變化,使酒莊更加地生機勃勃,更能體現出創變“菲”凡這一理念。”
△ 中菲酒莊莊主 紀瑜洲
中菲酒莊的莊主紀瑜洲談道:“看到如今的中菲酒莊,你可能很難想象,早在2009年,我們腳下這片郁郁蔥蔥的萬畝葡園,還是飛沙走石、滿目荒蕪的不毛之地。
但作為在這片土地上土生土長的新疆人,我在新疆見到最多的便是廣闊的戈壁灘和沙漠。因此自建莊以來,中菲酒莊始終秉承著“善待自然”品牌價值觀,希望人與自然和諧相處,并立志釀造綠色環保的中國葡萄酒。
在這個過程中,我們不吝付出,例如,為了改善貧瘠的土質、提高地力,我們每年都會花費大量時間和精力施放天然肥料。而為了節約用水和更好地控制葡萄藤的生長,我們還采用了滴灌的形式等多方面的努力。”
品鑒酒單
天塞酒莊精選霞多麗干白葡萄酒2016
長和翡翠珍藏馬瑟蘭干紅葡萄酒2017
紫晶莊園晶靈混釀干紅葡萄酒2016/2017
國菲酒莊國色赤霞珠干紅葡萄酒2017
中菲酒莊尊享西拉干紅葡萄酒2016
更多精彩
11月14日 10:30-12:00 RVF金獎進口葡萄酒分享會
11月14日 14:00-15:30 中國精品葡萄酒大師班
11月15日 10:30-12:00 阿爾薩斯葡萄酒大師班
地點:上海新國際博覽中心W4-W5展館
展位:西4館 4BE01