每個地方都有最好的酒莊和最差的酒莊,但是在一個地方叫勃艮第地區,在那里有個被稱為傳奇的酒莊,這個酒莊就是科奇酒莊。科奇酒莊地理位置在那里呢?科奇酒莊怎么呢?
科奇酒莊
科奇酒莊地處法國勃艮第伯恩丘產區的默爾索村,是該產區的酒莊之一。
科奇酒莊的歷史最早可追溯至20世紀20年代。當時的莊主是里昂·科奇。里昂退休之后將酒莊傳給了他的三個孩子。三個孩子中的喬治斯·科奇接管的那部分土地,后來發展成為現在的科奇酒莊。1973年,在喬治斯·科奇之后,他的兒子讓-弗朗索瓦·科奇接手了該酒莊。讓-弗朗索瓦·科奇成為莊主后,將其妻子的姓氏杜里加在酒莊名字的后面,于是酒莊的外文名便變成了“Domaine Coche-Dury”。2010年,讓-弗朗索瓦·科奇將酒莊傳給其兒子拉斐爾·科奇。至今,酒莊仍由拉斐爾·科奇掌管。
科奇酒莊葡萄園的面積為9公頃,種植的主要葡萄品種為黑皮諾、霞多麗和阿里高特。園里葡萄收獲的時間彈性較大:有些年份是**批采摘的,而有些年份卻是最后一批采摘。該酒莊的釀酒和培養方式簡單,包括輕度壓榨(使用一臺古老的水平榨汁機),在更新比例最多為50%的法國阿利爾橡木桶中(僅限**葡萄酒)進行18到20個月的陳年,之后進行兩次分離,裝瓶前不進行過濾。
葡萄酒分為很多種,有紅酒,葡萄酒,白酒等,但是科奇只出產兩種,科奇的葡萄莊園很大,但是它只產兩種酒。它制作酒的方式很獨特,它用以前古老的形式,而且比例也和其他酒莊的有所不同。