春節假期雖然臨近結束
但是你們從初一就開始應付的各種飯局
好像還有剎不住車的駕駛
所以今天
我們還是來接著聊聊
飯局酒局上避不開的那件事
酒后臉紅
酒后臉紅
相信這種現象并不罕見。它或許就出現在你或你身邊的朋友身上。老外給這種“臉紅”起了個名字——Asian Glow（亞裔酒精反應）。這個單詞為何要針對亞洲人？今天咱們就要科普一下Asian Glow這項常識。
自測有否Asian Glow？ 你會像下圖這樣嗎？
這位美韓混血兒美眉名叫Alexis Paul，她在網上寫道：“當我喝了酒之后，人們就會很快注意到我的臉紅，這讓我非常尷尬，真讓我哭笑不得。” Alexis初次意識到自己有Asian Glow的時候是在高中。Alexis就讀于以保守派著稱的San Diego高中，當時同學們嘲笑她：“哎喲，咱們這都不需要開燈了啦，Alexis自己就會發光。”Alexis很震驚。“酒后臉紅”這一現象的學名是酒精臉紅綜合征（Alcohol Flush Syndrome）。而這種情況往往出現在亞洲人身上，所以被稱為Asian Glow或者Asian Flush（亞裔酒精反應）。
網友請來了美國酗酒及酒精學研究院（NIAAA）兼生化學家Kenneth Warren博士，為Alexis這位妹子解開心中的疑慮。Warren博士指出，喝酒之后會產生臉紅的朋友通常會“迅速”地喝醉。因為“酒后臉紅”是由基因決定的，這是一種基因缺陷（defective gene）。當然！雖說“酒后臉紅”是由基因決定，但不見得帶有這種基因的人都會“酒后臉紅”。
Warren博士解釋，大約只有50%東亞人身上具有這種臉紅反應的基因。這50%的東亞人以韓國人、日本人、中國人為主，也包括少部分菲律賓人、越南人。至于中東或印度人，他們幾乎不會出現Asian Glow。舉個例，印第安人的祖先也是從亞洲來的，但他們身上顯然沒有這種缺陷的基因（defective gene）。
（編者注：印第安人的祖先是亞洲的蒙古利亞人種，他們由亞洲跨越白令海峽到達美洲的。所以，亞洲的蒙古利亞人種與美洲人土著印第安人的祖先有淵源關系。）
然而，我們身邊也有特殊的例子，例如有些歐洲人他們也會有Asian Glow。難道他們身上也具有這種“東亞基因”？Warren博士對此的答案是肯定的，因為在遠古時亞洲人是歐洲人的祖先。
我們來說說“酒后臉紅”的成因—— 就是身體里缺少某一種酶，以至于自身不能“正確地”把體內的酒精代謝掉。
當你喝酒之后，你的體內里有一種酶會將酒精轉化成一種叫做乙醛的化學物質。這個化學反應會給身體提供不好的信號。所以另外一種酶ALDH2就要將乙醛轉化為乙酸（跟醋差不多），把乙醛擺脫掉。問題就出在這兒！有些亞洲人缺乏ALDH2酶，這意味著體內的乙醛非常緩慢地代謝成醋酸。乙醛這種有毒的東西就會長時間地呆在你的血液里。這就是你為什么臉紅、心跳加速、流汗、惡心。現在我們來說說為什么不是所有亞洲人都有Asian Glow。
這跟我們高中生物課所講的一樣。假如東亞人他們來自父母的基因都沒有這方面的缺陷，那么他們就不會有“酒后臉紅”的問題。這樣“健全”的很多，約占全部東亞人的50%。
如果他們來自父母的基因中一半是正常的一半是有缺陷的，那么他們最少在喝下一兩杯酒之后就會“酒后臉紅”，會出現這種情況的人約占全部東亞人的45%。
然而不幸地，有5-7%的人，他們來自父母的基因都有這方面的缺陷。所以他們幾乎喝下四分之一杯啤酒就會“酒后臉紅”。而且他們的后代也會出現“酒后臉紅”。
能做什么來緩解這種癥狀嗎？
Warren博士說，根本的方法當然是避免酒精。但對于無比熱愛喝酒，視戒酒如放棄生活的那些的Asian Glow來說，服用抗組胺藥可以適度緩解上臉癥狀。但總體來說，只要出現上臉的情況，就是你的身體在提醒你“悠著點，別作死”的信號。還是希望大家能夠認真對待。如果碰到那種用“越上臉越能喝”這種胡話當借口，來逼著你喝酒的人，請堅定的拒絕他們，然后再把這篇文章糊在他們的熊臉上。
