你有沒有聽過，別人稱呼拉菲紅酒為：大拉菲、小拉菲？對奢侈品牌葡萄酒沒有研究的粉絲肯定是一頭霧水了。今天咱們就來好好說一說，那些正、副牌葡萄酒到底是怎么一回事吧。
一、什么是正牌酒？
先有正才有副。所謂正牌酒（Grand Vin），就是酒莊出品的最高端酒款，是酒莊的門面擔當。使用酒莊葡萄園品質最上乘的葡萄，是酒莊出品葡萄酒中品質最高，最昂貴的。
二、什么是副牌酒？
副牌酒，聽起來像副線品牌的意思。人們把品質最上乘的葡萄用來釀造正牌，剩下一部分品質也不錯的葡萄該怎么辦呢？聰明的酒莊生出了一個辦法：用來打造一款價格低于正牌酒的酒款，這樣總比吃掉或者賣掉利潤要來得高。
其他因素：
①一些發酵完成后，酒質沒有達到釀酒師要求的，在品鑒過后也會被用來作為副牌酒。
②酒莊擴大生產規模，收購一些葡萄園或葡萄原料，但由于原料不是來自正牌酒酒莊出產的，所以只能用于生產副牌酒。
三、副牌酒的特點
●酒款名字中很少會像正牌酒一樣帶有“chateau”一詞；
●釀酒原料通常來自葡萄園中較年輕的葡萄樹或風土不同的田塊；
●售價往往不到正牌酒的一半；
●使用和正牌酒一樣的釀酒團隊，但使用新橡木桶的比例一般低于正牌酒；
●雖然原料上可能略遜一籌，但葡萄酒的風格與正牌有相似的特征，價格更平易近人，更早進入試飲期。
四、五大一級莊正副牌酒標對比
1
拉菲副牌酒，即拉菲珍寶（Carruades De Lafite）,又可稱為小拉菲。是由羅斯柴爾德集團收購的卡許阿德園（Carruades）種植的葡萄釀造的，含有的梅洛比例比正牌高。80%的葡萄酒過桶陳釀，其中10%是新橡木桶。而正牌酒100%過新橡木桶陳釀。
2
拉圖副牌酒，即拉圖堡壘紅葡萄酒（Les Forts de Latour）。釀酒葡萄來自核心田塊的邊緣地塊，或非核心地塊；梅洛的使用比例高于正牌酒，新桶的使用比例低于正牌酒。
3
瑪歌副牌酒，即瑪歌紅亭紅葡萄酒（Pavillon Rouge du Cheteau Margaux)。釀酒葡萄和正牌酒來自同一葡萄園，但樹齡是重點考慮因素；與正牌酒釀造工藝相同，但裝瓶時間比正牌酒早3、4個月。
4
木桐副牌酒，即小木桐紅葡萄酒（Le Petit mouton de Mouton Rothschild）,又可稱為小木桐。釀酒葡萄是園中比較年輕的葡萄樹；酒標圖案是固定的，不會像正牌酒每年都更改。
5
侯伯王莊園是唯一一個以紅、白葡萄酒雙棲波爾多頂級酒單的酒莊，其副牌酒有紅、白兩款。
1、小侯伯王紅葡萄酒（Le Clarence de Haut-Brion）。陳釀使用的新桶比例低于正牌酒。
2、克蘭特侯伯王白葡萄酒（La Clarte de Haut-Brion）。和兩款正牌白葡萄酒一樣，年產量極為有限。
還有一些酒莊，除了生產正、副牌酒以外，還有三牌、四牌酒，比如瑪歌酒莊。
副牌酒可以說是正牌酒的基礎款，因此通過副牌酒來了解和品嘗，復雜又昂貴的正牌酒，是非常物有所值的一種途徑。
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