過去的一年，酒類連鎖門店發生了諸多變化：新資本進入行業密集開店；老品牌被并購；傳統的連鎖企業開始關閉效益不佳的門店，更加看重盈利能力。此時卻有一家連鎖機構在別人謹慎的時候發力，這就是成都至誠恒泰酒類連鎖，這也是WBO葡萄酒商學院在成都班期間重點參觀的連鎖店，該店創始人將親自為大家現場授課。
這是一家新興的酒類零售機構，目前擁有21家分店。至誠恒泰開店策略是“狼群戰術”，即在城市的一個區域內密集開店，形成共振，并孵化年銷售超過千萬元的旗艦店，目前恒泰門店大多集中在成都市高新區。 至誠恒泰目前的開店模式介于直營店和加盟店之間。即合作店模式為主，門店核心人員出資，但不負責管理，恒泰團隊來管理。
至誠恒泰運營之道有什么秘訣？WBO葡萄酒商學院將在2月14-16日間在成都舉辦一堂酒類連鎖現場課程。帶領學員走進至誠恒泰連鎖蜀鑫店，這家門店于2019年11月開業，是至誠恒泰旗下一家戰略性旗艦店，而至誠恒泰高管將現場與大家交流選址、布局、選品、引流、打造單店千萬業績的實戰心得。為慶祝開班20期并回饋廣大讀者支持，春節前報名直接優惠1000元/人，兩人同行再優惠500元/人！
WBO葡萄酒商學院20期課程除了實地考察，導師陣容也非常強大，而且五位導師都有共同的特點——實戰高手。面對消費和渠道的變化，以及移動互聯網的風靡，這些導師都會用品牌構筑、產品創新和服務模式來度過行業的顛簸，抓住轉型的機遇。
下面就請看看是否有適合自己的導師及經營模式。
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海馬刀，抖音營銷年銷售額同比增長1000%
2019年是網紅帶貨的爆發年。葡萄酒領域也涌現了多個網紅，其中一位不靠顏值取勝中年男士選擇了抖音這個賽道賣酒而紅，他就是海馬刀創始人李漢生。
2017年李漢生先生從西班牙回國后，開始嘗試傳統葡萄酒經營，但是并不順利，在2018年10月正式開始經營海馬刀，嘗試通過葡萄酒知識視頻來推廣葡萄酒，直達終端，取得了很好的效果，到現在為止已經積累了超過16萬粉絲，2019年銷售額同比增長1000%。
在2019年，李漢生繼續開拓終端服務市場，建立了海馬刀·葡萄酒餐吧，通過餐酒搭配來服務真正的終端葡萄酒消費者，實現線上線下互動。
如何去切入線上視頻賣酒模式，以及如何線上線下相結合，做葡萄酒餐吧體驗店，海馬刀創始人李漢生先生將在這次課程和大家深度分享。
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小微變大V，如何在葡萄酒行業彎道超車
2019年讓業內的眾多同行都感到風聲鶴唳，市場疲軟，然有的同行開始逐步收縮戰線，準備過冬。但是有企業則不同，起泡天下在2019年卻取得了高于去年同期的成績，繼續保持起泡酒行業領導者地位。
為何如此呢？首先，起泡天下做的酒是“小眾酒”，也就是以起泡酒，甜酒和無醇酒為核心。很多人看到了這是小眾酒，也想當然的認為這里只能造就微型酒商。這是實情，起泡天下最開始也是三四個人起家，頭一年銷售業績僅200箱葡萄酒。但是現在毫無疑問，起泡天下成為了行業里的大V。在起泡天下創始人于洪杰看來，要做到如此，首先要選好自己的賽道，在進入葡萄酒市場之前，他分析并找出了細分市場，在確定方向后集中火力打起泡酒這個細分領域，利用這個點去撬動其他的點，最后在市場上形成以點到面的突破。
在前期，起泡天下通過讓酒莊庫存前置到青島破解了斷貨難題，并大力拓展電商渠道，打造“戀愛季”爆款產品，從而迅速后來居上，連續五年成為意大利起泡酒第一大進口商。
而在2019年，起泡天下則通過產品迭代、選擇無醇起泡酒賽道，再次細分并強化服務取得每月銷量突破10萬瓶，逆勢增長的成績。
在2019年年底，起泡天下又有新動作，簽約了在中國市場幾次沉浮的的意大利起泡酒頭部品牌優尼特，意圖探索葡萄酒飲料化的新路，切分葡萄酒消費人群擴容的增量蛋糕。
于洪杰認為：葡萄酒商在選擇小眾賽道之時，切忌閉門造車，很多人模仿起泡天下，但是選擇諸如波特或者雪莉這類酒，容易陷入小眾且無眾的旋渦。
這次WBO葡萄酒商學院也請到了起泡天下創始人于洪杰將給大家分享干貨，聽他小品類賽道里做出大市場的獨門秘籍，同時于洪杰將現場幫助學員做一個屬于自己的產品運營方案。
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擴大經營視野，首次披露門店員工激勵方案
馬國民作為上海酒老板的創始人和歌德盈香的股東，曾管理三百家酒類零售店，馬國民對于零售有著自己的獨特見解。馬國民之前為WBO葡萄酒商學院做過數次分享，主題主要是酒類連鎖店的內部的系統管理和外部供應鏈管理。前者提供數據，了解客戶和產品；后者提供速度，降低成本和提高服務。
本次分享將會與眾不同，去年一年，馬國民很少去任何地方講課，而是“閉關”，實地走訪了中國香港，中國臺灣和新加坡、日本等近鄰葡萄酒市場，并選擇性的對傳統門店進行改造。本次課程馬國民將首次披露：
1、店長、店員承包門店的方法；2、員工績效的考核方式；3、門店引流商品和定制商品的銷售模式。
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兩次轉型成功，進口商切入產業鏈上游？
本期商學院邀請到圣吉米圖酒業董事長張軼來和學員分享：行業盤整期如何抓住機遇實現彎道超車？
圣吉米圖酒業公司前身是圣加美圖酒業，成立于2009年。
公司第一次轉型是在2013年，當時中國酒水出現行業下行趨勢，董事長張軼逆勢而為，抓住法國餐酒的機會，推出了品牌化運作的法國“樂菲”。在那個混亂的年代，圣加美圖在每一瓶酒瓶加上“假一賠十萬”的標語，并為每一瓶酒購買了相關保險，成功收獲了消費者信任，在“亂世”中脫穎而出，以年銷量150萬瓶的驚人成績，一躍成為全國進口葡萄酒行業領先公司，并引導了當時的國內同級別段的進口葡萄酒價格定位和市場定位。
從2017年開始，葡萄酒的精品化、品牌化時代來臨。張軼抓住了這個機會，陸續和澳洲譽加（Accolade Wines）、法國卡思黛樂(Castel)、智利伊拉蘇（Vina Errazuriz）等多個葡萄酒國際巨頭建立全國性合作關系，圣加美圖成為了雙紅五星級酒莊夏迪系列、智利十八羅漢馬克西米諾及伊拉蘇全球核心戰略品牌馬克西（MAX）系列、釀酒師系列，法國卡思黛樂家族牌等多個精品酒、大單品的中國市場獨家品牌運營商，又一次實現了華麗轉身。
眾所周知，法國葡萄酒盡管在中國擁有極大基本盤，但由于等級與價格透明，導致近兩年許多酒商“逃離”該領域。張軼認為：在中國內陸葡萄酒不成熟的地區，法國酒仍比澳洲酒擁有更高接受度。但要抓住這個機會，必須創新。
基于此，2018年開始，張軼開始介入到產業鏈上游，聯合法國生產商，創造了一款名為“AB雙桶”的跨界概念葡萄酒。這款產品從魯西榮產區中甄選優質的五十年老藤西拉、歌海娜、丹娜三個品種的葡萄，發酵后在傳統的法國橡木桶中陳釀12個月，隨后在雅文邑舊橡木桶中陳釀3個月，2019年成功實現產品定型。差異化的產品獲得了市場初步認可，并開始出口到中國、加拿大、北歐等市場。
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大品牌，奢侈名酒，如何打造進口葡萄酒細分市場？
未來葡萄酒品牌的價值將會凸顯，然而作為一個酒商，如何挑選具有潛質的品牌？在與廠家合作的過程中如何借勢？如何在特殊渠道和區域市場建立優勢？
本期商學院邀請到福建偉達酒業董事長薛德志來和學員分享：整合營銷立體打造超級IP。
對于一個從事酒類營銷20年的人而言，薛德志見證了葡萄酒市場的幾次盤整期。但是各種方式摸索之后，薛德志的團隊認準了“品牌酒才是正途”的思路，創造了拉維亭市場突破案例。
拉維亭是卡思黛樂旗下奧諾聯盟的一個品牌，剛剛進入中國時并無知名度，偉達酒業運作3年時間就超過了200萬瓶，成為1919一千多零售店連續三年的進口葡萄酒銷售之王。作為酒商，不能把所有的風險集中在一個品牌上，必須不斷孵化新的品牌，推陳出新。去年夏天，偉達酒業鐵腕手段拿下意大利范思哲的總代理權，去年又談下蘭博基尼的獨家代理權。偉達酒業最近幾年的蓬勃發展正是沿著“偉達，奢侈名酒”的精準化品牌運作之路。在行業內被稱為“紅酒哥”的薛德志老師本次將為酒業同仁帶來大量干貨。
此外，還有WBO葡萄酒商學院院長楊征建老師，將通過詳實的行業數據和眾多的實際案例，和學員探討當下的葡萄酒行業進入盤整期的三大內部原因以及2020年的行業走勢預判。
WBO葡萄酒商也學院給大家拜年了，在此特別推出早鳥價，年前單人報名在優惠1000元基礎上再享200元紅包；兩人同行在優惠2000元基礎上每人再減500元，總價享受3000元優惠！！快來搶占名額吧，聯系咨詢方式：18408258412李女士（微信同號）
WBO葡萄酒商學院20期報名開啟
WBO葡萄酒商學院20期課程2月14-16日即將在四川成都開班，這期課程的導師陣容非常強大，而且五位導師都有共同的特點——實戰高手。面對消費和渠道的變化，以及移動互聯網的風靡，這些導師在賽道選擇、產品創新和服務模式都有獨到之處，都抓住轉型的機遇。本次課程還穿插了豐富的實地考察，考察對象是在強手如林的成都市場擁有21家門店的至誠恒泰旗酒類連鎖蜀鑫店，現場聽取其高管的介紹，領會其在小區域高占有的開店“群狼戰術。”
