等著等著Pantone2016下半年流行色就來了！
從13年的祖母綠、到14年的蘭花紫，2015年的的瑪薩拉紅再到今年上半年的色粉水晶和靜謐藍。多少人等待著流行色的發布，不僅是因為這些顏色好看到沒朋友，更是期盼能跟上第一波潮流。
全球權威色彩機構PANTONE發布了2016年下半年的流行色，讓我習慣性的聯想到了葡萄酒也有五彩繽紛的顏色。葡萄酒的顏色不但但是品酒環節中不可或缺的重要一步，更是在發呆時的一種享受。那今天我們就跟著下半年的流行色，數一數多彩的葡萄酒吧。
01
RIVERSIDE
濱河藍
溫潤的河岸藍色，有別于夏日的藍天，搶眼奪目，看來更加沉穩舒適，卻又在能秋冬中帶來一點明亮感。
說到藍色總能使人聯想到冷靜、沉思、智慧和征服自然的力量。貌似和葡萄酒的熱情有些不搭，而且確實很少見到藍色的葡萄酒。但就在去年，６名西班牙年輕人把紅色和白色葡萄酒混合在一起，再加入從葡萄皮中提取的花青素和從菘藍中提取的靛藍色素，以及甜味劑，造出一款名為Gik的藍色葡萄酒。這些年輕人年齡20多歲，身份包括設計師、程序員、藝術家、音樂人，先前從事的工作跟葡萄酒完全不搭界。他們自稱“不為任何葡萄酒傳統束縛”，抱著玩的心態制造出Gik。
02
SPICY MUSTARD
芥末黃
芥末黃色，總是能成為秋冬的主角，不似夏日的艷黃，這樣的黃色優雅、沉穩、簡單。很顯然，在 2016 秋冬流行色中它和極光紅一樣出挑，是明媚張揚的代表。
而在法國東部汝拉產區，有一種特產葡萄酒—汝拉黃酒（Vin Jaune）。它最早起源于法國夏龍堡(Chateau-Chalon)地區，主要用一種名字叫薩瓦涅(Savagnin)的葡萄釀造。陳年過程中酒液上會產生一種叫做Voile的酵母菌層，效果非常類似雪莉釀造過程中出現的Flor，黃酒須儲存6年零3個月以上才可裝瓶，頂尖年份可保存數十年不壞。
有記載稱，一位法國作家和巴斯德的孫子在1974年的時候一起喝了一瓶1774的黃酒（現在還有，并且可飲）。直到現在它的陳釀的特性依然是一個迷。第一瓶黃酒誕生所說是一個汝拉的酒農無意中把一桶在橡木桶中陳釀的葡萄酒在角落里放置了幾年，最后突然想起拿出來飲用時發現其香氣和味道獨特，別具一格。法國歷史中的亨利四世曾說過，“汝拉黃酒是所有葡萄酒之王。”
03
DUSTY CEDAR
雪松紅
這款流行色很特別，帶了點灰、摻了點褐，這個暗紅色如其名Dusty，仿佛在紅色上覆蓋了一層灰褐色，讓一切顯得低調，但終究是紅色，很難令人移開目光。
說起紅色，紅葡萄酒的顏色當然是紅色，但是不同的品種所呈現的顏色是不同的，即使是同一款酒陳年的階段不同，顏色也會有變化。
作為世界上最著名的紅葡萄品種，赤霞珠起源地波爾多，赤霞珠多與其他葡萄進行混釀。目前，赤霞珠在法國的其他葡萄酒產區及新舊世界的眾多產區均有種植。赤霞珠最大的特點在于其酚類物質含量豐富。因此，它釀制出的葡萄酒相對于黑皮諾的亮麗來說，顏色會最加深濃，可進行長時間的浸漬，具有巨大的陳年潛力。
04
WARM TAUPE
暖灰褐色
靈感來源于大地色，像沙漠里閃著陽光光澤的沙子，溫暖的灰褐色是最溫暖也最熟悉的色調，也是一款偏中性的百搭色。中性的顏色容易與其他顏色相搭配，不同的時節選擇中性色總是不會出錯。
WARM TAUPE的中性與延展，讓我聯想到的是不死之酒-馬德拉。馬德拉葡萄酒呈淺褐色，是既有甜型、也有干型的葡萄酒。它的釀造葡萄一般是舍西亞爾（Sercial）——干型和酸性；韋爾德略（Verdelho）——半干型；布爾（Bual）——口感豐富；馬姆齊（Malmsey）——偏甜的葡萄品種。
馬德拉（Madeira）是歸屬于葡萄牙的一個大西洋上的火山島，位于葡萄牙本土西南面1100公里處，距離北非約750公里。馬德拉同時也是產于該島的一種加強酒的名稱。這種加強酒被公認為全世界壽命最長的葡萄酒，可在一般環境下保存超過100年以上。也被稱為“不死之酒。
05
AIRY BLUE
淺艾藍
很喜歡這款輕快的藍色，在人們熟悉的秋冬深色中，這樣的顏色讓人眼前一亮，但又是一種以不搶眼卻奪目的淺色系，帶來舒適的輕快感。
而這種輕脆干凈的藍色在葡萄酒中更是少見，在網上搜索中無意中看到了這款氣泡酒，雖然資料不多，但從色彩上和酒的屬性上來看還很是協調的。藍精靈葡萄酒是法國勃艮第葡萄酒公司（la Compagnie Vinicole de Bourgogne）制造的一款創新概念產品。100%霞多麗釀造，用法國起泡酒制法通過酒莊釀酒師的創新技術釀造而成。
06
LUSH MEADOW
草地綠
郁郁蔥蔥的草地色，能替稍顯暗沉的秋冬帶來一抹亮意。雍容華貴的珠光色，除了彰顯氣質和瞬間增白的功效外，草地綠還不失一點少女的可愛。優雅，但充滿活力。
說到綠色葡萄酒，當然要屬葡萄牙的綠酒莫屬。綠酒原名得于葡萄牙語Vinho Verde，在當地語言中，Verde是綠色的意思，Vinho是酒的意思，直接翻譯成中文就是綠酒。綠酒主要產自葡萄牙的米尼奧（Minho）地區，一般口感清爽，味道淡雅。也許有人會通過“綠酒”這個名字而猜測此種葡萄酒應該是那種有點“綠”的白葡萄酒。實際上，這個“綠”指的是并非成熟或陳年的葡萄酒。所以，綠酒可以是白色的，可以是紅色的，甚至還可以是桃紅色的。綠酒最合適在夏天喝。青蘋果、檸檬、礦物質的香氣突襲你的味蕾，會讓人精神一震！
07
POTTER'S CLAY
陶土棕
又一款謙和接地氣的大地色，恰到好處的調色，不高調不含蓄，帶點亮意的色彩，卻充滿濃厚的秋冬氣息，偏橙紅色的陶土棕還帶著一股厚重的溫暖感和豐富的質感，沉穩但絕不沉悶。就像冬天喝下一口濃濃的烈酒，溫暖直抵內心深處。
就如同采用葡萄酒蒸餾而來的一種烈酒-干邑，干邑基酒的生產和普通葡萄酒基本大同小異，但必須以銅制蒸餾器雙重蒸餾，并在法蘭西橡木桶中密封釀制2年，才可稱作干邑，干邑是高等級的白蘭地。干邑產區位于法國西南部，靠近波爾多。顏色主要有淺棕色、琥珀色和深棕色這幾類，通常顏色越深代表陳年時間越長。不過現在有的酒廠會為了迎合消費者喜好，在酒中添加焦糖著色，因此顏色一般不能作為判斷陳年時長的標準。
08
SHARKSKIN
鯊魚灰
永遠經典的灰色，有一點奶奶灰的感覺，但是會更帥氣。灰色與黑色，白色是三大中性色，記得畫水粉的時候，在無法協調顏色關系的時候，黑白灰成了化腐朽為神奇的救命色。這次的鯊魚灰飽和度滿滿，可中性可御姐，一萬年都不會過時的百搭色。
當然葡萄酒的灰酒不是真正的灰色啦，是用紅葡萄品種釀造的白葡萄酒，用紅葡萄超短或者幾乎是不浸漬釀造的。灰酒的顏色只有一點點，例如上圖這款，它雖然有點紅色調，但是比很多桃紅來得更淡。所以大家都把灰酒歸到白葡萄酒那一列。簡單易飲，隨時調節生活中的負面情緒。
09
AURORA RED
極光紅
傳說中的極光紅，張揚里面透著活潑，正如從來都絢麗的極光，簡直不能再正點，拉風到走到哪里都帶風。而這樣的名稱讓色彩仿佛多了一層光芒。
像這種明亮、輕盈偶爾露出點小公主脾氣的顏色，在葡萄酒里非勃艮第的黑皮諾葡萄酒莫屬。酒王羅曼尼康帝就是使用此種葡萄釀造。黑皮諾葡萄酒呈寶石紅色相對于波爾多的赤霞珠顏色要更淺更亮麗一些。通常來說，石灰巖土壤上種植出來的黑皮諾品質最佳。在較涼爽的氣候下，這種早熟的葡萄品種成熟得較慢，香氣不足，酸度也不夠。20世紀80年代末，勃艮第大多葡萄酒生產者采用旋轉發酵法釀酒。當時，為了讓這種皮較薄的葡萄品種釋放出更多的顏色和風味，這些葡萄酒生產者們十分推崇在發酵前采用冷浸的做法。
10
BODACIOUS
魅紫色
看名字就能看出PANTONE對它的期望，BODACIOUS翻譯過來是膽大包天的意思，一眼看過去魅紫色就寫滿了蛇精附體妖氣十足的標簽。
說到妖性就不得不說這兩年大熱的VINIQ銀河酒，每當夜幕降臨，游走在各大酒吧總能見到他妖媚的身姿。VINIQ SHIMMERY LIQUEUR是美國第一款閃耀的利口酒，因著它那銀河般閃爍的光彩而得名銀河酒。只需輕輕一搖，就能讓杯中酒神奇地變得無比華麗。高純度優質伏特加、Moscato再加上天然水果使VINIQ的味道更加迷人。
而Moscato是意大利最高貴的葡萄品種之一，在意大利十分常見，種植面積達到第四位。是阿斯蒂莫斯卡托(Moscato d’ Asti DOCG)和阿斯蒂起泡酒(Asti DOCG)的主要原料，可以釀造成口感甘甜，香氣芬芳的起泡酒和微泡酒，酒中帶有明顯的花香和葡萄皮的香氣。
流行色不僅可以穿在身上
也可以喝到嘴里
下半年流行色的葡萄酒
你先好了嗎?
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