文｜WBO 陳勛
對酒商而言，12月份是年終沖刺的時候，也是一年之計的時候。即便如此，來自五湖四海的二十多位葡萄酒企業家，在WBO葡萄酒商學院的號召下，匯聚一堂，參與“WBO葡萄酒商學院·第三期·北京”的課程。
為了方便彼此的溝通和學習，班主任將大家分成五個小組，第一組無名隊，隊長是郭惠卿女士，來自天津，主要做禮品的團購渠道。第二組是醉客隊，隊長是呂娜，來自上海的樂勤酒業。第三組因為組員涵蓋中國的南北兩大部分，所以叫南北大俠隊，隊長是來自福建的汪水水，做卡思黛樂葡萄酒。第四組是酒海隊，來自山東濟南，隊長戲稱自己是一喝酒就要滑到，所以名字叫姜玖華。第五組是無敵隊，隊長是澳洲留學歸來的美女碩士劉曼。
第一天上午，依然是由WBO的聯合創始人和總編楊征建老師開始，話題是“高增長下的葡萄酒市場走向”，通過詳實的案例分析和數據支持，為大家分析了葡萄酒市場的行業趨勢和前途走向。具體內容就不再贅述，有興趣的讀者歡迎參與下期的商學院。
先來看看學員們的一些互動問題。
來自河南的劉建華先生，在澳洲買了一個酒莊，準備開始在國內進行運作，關于如何進行推廣以及如何去定價，詢問是否有什么可以參考。關于澳洲小眾酒莊的運營，楊老師的建議是，基于其小產量和接受程度，所以最好是以小而美的形式來做推廣。至于說價格，南澳大區的酒建議參考法國一般餐酒和優良餐酒，而小產區和星級酒莊，則可參照中級莊進行定價。來自江蘇奇朔酒業的李顯堂先生，企業在美國收購了酒莊，也咨詢了類似的問題。
來自山西太原的劉子欽先生，剛開始涉足葡萄酒行業，遇到的問題主要在于如何從無到有，開發新客戶。基于此，楊老師建議，對于大部分初始企業而言，團購是基石，可能要占到90%甚至100%的比例，通過熟人關系達成銷售。越到后期，越來越成熟，則團購的比例逐漸減少。
來在內蒙包頭的楊泳先生，對于包頭市場的成熟度有些想法，楊老師給與其兩個參考標準，一是本地喜宴和壽宴用紅酒是否普遍；二是本地人均消費在100元以上的餐廳，其專業葡萄酒杯是否可以提供。
下午的課程，酒仙網的董事長和總裁，郝鴻峰先生和大家分享。郝總首先強調，自己不僅是董事長和總裁，更是首席產品官，如果哪天不做其他的了，那么產品官也是要當的。因為對一個互聯網企業而言，產品才是最核心競爭力，好的產品會自己銷售。
而下午的主題“互聯網爆品的打造”，郝總則通過實在的酒仙案例進行闡釋。
為什么要做爆品？款式少，庫存少，條碼少，銷量大，也就是成本降低，利潤提高。而爆品，只有做自有品牌，才能有真正的利潤。比如現在酒仙網做的三人炫和丁戈樹。
而互聯網產品，什么價位的才好賣？39元到69元是黃金價位段，目前最為暢銷的是99元6瓶的葡萄酒。這是平常老百姓能夠喝得起的酒，也是真正能夠出量的產品。服務好了這部分人，也就真正做好了市場。對此，可能很多葡萄酒的企業家有疑慮，覺得這酒品質一般。郝總強調，賣酒，不是你想做什么，而是市場需要什么。對大部分企業而言，賣中低價位是明智的選擇。
做好的產品，必須是用戶體驗至上，簡單化！一個酒怎么樣，三點即可，1.看上去怎么樣？2.喝下去怎么樣？3. 盡量簡單化。最終的效果就是，產品能夠讓消費者，看了不買后悔，買了必發朋友圈炫耀—也就是讓客戶尖叫的產品。
下午，所有學員去了北京的城市窖藏參觀，這里是專業第三方葡萄酒倉儲和物流服務商，其防空洞酒窖里，儲存了眾多酒商價值8億左右的酒水。從進口報關，存儲管理和物料快遞，酒窖為客戶提供一站式的解決方案。也可單獨為電商發包裹，在雙十一，其單日包裹出貨量在3萬件左右。為眾多葡萄酒企業家提供了一個倉儲物流的新視角。
第一天的商學院活動，僅僅是開始，第二天會是什么精彩內容，請看明天的快訊。
