麥卡斯酒莊（Maycas del Limari）位于智利科金博（Coquimbo）產區的利馬里谷（Limari Valley），現為智利酒業巨頭干露酒莊（Concha y Toro）所有。2005年，干露將阿奎爾酒莊（Vina Francisco de Aguirre）及其葡萄園收購，并將它們重組為麥卡斯酒莊，致力于打造反映當地風土的葡萄酒。
麥卡斯葡萄酒（圖片來源：www.maycasdellimari.com）
幾百年前，印加人（Incas）被利馬里谷豐富的礦物質、黏土和藍綠色的石塊所吸引，從而開始在這個山谷定居。很多年來，他們辛勤耕耘，開辟出一片片梯田，并把這些梯田稱作“Maycas”。目前，麥卡斯酒莊主要出產珍藏（Reserva）、特選珍藏（Reserva Especial）、塞卡（Quebrada Seca）和圣胡安（San Julian）系列酒款。其中，特選珍藏系列的產生源于印加太陽歷法（Inca Solar Calendar），酒標上每一個用來計數的綠松石代表一個“JUNKA”，即十天。通過計量綠松石的數量，就能得知一款葡萄酒從葡萄采收到裝瓶一共經歷了多少時間。
麥卡斯酒莊葡萄園土壤（圖片來源：www.maycasdellimari.com）
利馬里谷位于智利北部的科金博產區，距離智利首都圣地亞哥（Santiago）320千米。雖臨近阿塔卡馬沙漠（Atacama Desert）的邊緣，但得益于利馬里河（Limari River）在沿海丘陵中沖刷形成的狹窄縫隙，來自海洋的涼風及霧氣得以穿行而過，使得谷內形成了相對涼爽的微氣候。這些氣候條件使這個山谷成為種植黑皮諾（Pinot Noir）和寒冷氣候下的西拉（Syrah）等紅葡萄品種的理想之地。
麥卡斯酒莊葡萄園（圖片來源：www.maycasdellimari.com）
麥卡斯酒莊除了坐擁優質風土外，其釀酒師——馬塞洛·帕帕（Marcelo Papa）是干露酒莊的技術總監，釀酒技術十分精湛，為酒莊出產品質出色的葡萄酒打下了堅實基礎。他發現，利馬里谷有著鈣質土壤、溫和夏天、強烈日照和涼爽晨風，這使得利馬里谷成為了一個理想的葡萄種植區，可以讓葡萄達到理想的成熟度，發展出極為濃郁的香氣和風味。
馬塞洛·帕帕（圖片來源：www.maycasdellimari.com）
在2019年3月18日的德國葡萄酒及烈酒博覽會（簡稱ProWein）上，葡萄酒大師蒂姆·阿特金（Tim Atkin MW）發布了《智利2019年特別報告》（2019 Chile Special Report），將馬塞洛·帕帕選為“年度釀酒師”。這意味著馬塞洛·帕帕已經位屬世界精英釀酒師之列，也從側面反映出他在葡萄酒釀造上的卓絕才能。
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利馬里谷的降水量雖然偏低，但由于降水主要集中在冬季，且匯集了安第斯山脈（Andes）冰川融水的利馬里河流經此地，為利馬里谷提供了足夠的灌溉水源。此外，利馬里谷典型的石灰質黏土土壤為其葡萄提供了非常好的生長條件，黏土易于保留水分和養分，石灰巖則賦予了葡萄酒獨特的礦物質風味和清新的口感。與偏南的產區相比，這里的種植區面積較小，但品質往往很高。麥卡斯酒莊釀造的葡萄酒真實地反映了利馬里谷這個產區的風土特色，具有清新的口感和獨特的風格。
2016年麥卡斯特選珍藏西拉紅葡萄酒
Maycas del Limari Reserva Especial Syrah, Limari Valley, Chile
這款酒在勃艮第酒桶里陳釀了八個月，又在皮埃蒙特（Piedmont）的大容量舊桶里呆了十個月。成酒的香氣與北羅訥河谷（Northern Rhone Valley）紅葡萄酒有幾分相像，口感上又有巴羅洛（Barolo）的紋理和西拉品種的辛香。這款酒的單寧脆爽，具有良好的張力，散發著黑醋栗、覆盆子、櫻桃和紫羅蘭的芬芳，帶有明顯的香料氣息，酒體飽滿，結構平衡，具備良好的陳年潛力。
2017年麥卡斯特選珍藏黑皮諾紅葡萄酒
Maycas del Limari Reserva Especial Pinot Noir, Limari Valley, Chile
2017年麥卡斯特選珍藏黑皮諾紅葡萄酒的釀酒葡萄中有10%未除梗，葡萄果實在未封口的大木桶中發酵，隨后在新桶比例為20%的法國橡木桶中陳釀一年。由此打造的這款酒具有利馬里谷土壤的質樸感，口感緊致，棱角分明，蘊含著純凈的水果香氣，質地精良。
2015年麥卡斯珍藏西拉紅葡萄酒
Maycas del Limari Reserva Syrah, Limari Valley, Chile
麥卡斯珍藏西拉葡萄酒呈深邃的寶石紅色，香氣濃郁，散發著礦物質、黑莓和藍莓的清新香氣，夾雜著些許精致的巧克力氣息。口感優雅清新，單寧柔軟，余韻悠長，適合為烤牛肉、烤火雞和精心調味的意大利面等美食佐餐。
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