1997年,木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)前任莊主菲莉嬪·羅斯柴爾德女男爵(Baronness Philippine de Rothschild)與智利酒業巨頭干露集團(Vina Concha y Toro SA)達成共識:希望在智利卓越的風土上釀造出一款具有法國特色的高端酒,活靈魂(Almaviva)由此誕生。正牌酒活靈魂酒莊紅葡萄酒(Vina Almaviva, Puente Alto, Chile)第一個年份于1998年推出后立即在國際上取得成功,同時也是智利葡萄酒發展的一個重要里程碑。
活靈魂酒莊及葡萄園(圖片來源:www.almavivawinery.com)
從2008年份酒款開始,著名酒評家詹姆斯·薩克林(James Suckling)給這款酒的評分都在95分及以上,其中還包括2015年和2017年雙雙得到的滿分,不負其“智利酒王”之美譽。2015年份的活靈魂在詹姆斯·薩克林評選的2017年度百大葡萄酒(Top 100 Wines of 2017)中脫穎而出,榮登榜首,2017年份更是被評為“十年最佳酒款(Wine of Decade)”。
“活靈魂”的由來
“活靈魂(Almaviva)”一詞由西班牙語演變而來,該詞源自法國古典文學作品《費加羅的婚禮》(The Marriage of Figaro)的男主角阿瑪維瓦公爵(Count Almaviva)。該劇是知名劇作家博馬舍(Beaumarchais)的作品,后來被天才莫扎特(Wolfgang Amadeus Mozart)改編為歌劇。
《費加羅的婚禮》(圖片來源:www.almavivawinery.com)
活靈魂酒莊紅葡萄酒酒標上的酒款名“Almaviva”正是博馬舍親筆書寫,另外的三個環形圖案則象征著智利馬普切(Mapuche)文明中的地球和宇宙,這個標識常常出現在馬普切人舉行宗教典禮時所用的鼓上。該酒標獨具匠心的設計表達出酒莊對智利古老的歷史和文化的尊重。圈形圖案的兩旁寫著:“羅斯柴爾德男爵”(Baron Philippe de Rothschild)和“干露酒莊”。
活靈魂酒莊酒標(圖片來源:www.almavivawinery.com)
智利的卓越風土
活靈魂酒莊的葡萄園位于智利著名葡萄酒產區邁坡谷(Maipo Valley)海拔高650米的子產區——上普恩特(Puente Alto),該產區為半干旱的地中海氣候,降雨少且多集中在冬季,使葡萄免受霉菌的侵擾,為優質葡萄的生長提供了理想的環境。同時,該產區也是公認的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)理想種植地之一,這里的葡萄于1978年就開始種植了。酒莊葡萄園的面積約60公頃,位于安第斯(Andes)山脈山腳處,深受邁坡河的滋養。安第斯山脈為葡萄園帶來涼爽的微風以及顯著的晝夜溫差,令葡萄果實能夠緩慢而均勻地成熟,從而賦予成酒足夠的酸度、顏色、香氣濃郁度和清新的紅色水果風味。
邁坡谷(圖片來源:www.almavivawinery.com)
葡萄園的土壤呈現出上普恩特產區的典型特征,土質貧瘠,底層為深厚的壤質黏土、砂質壤土、礫石和巖石。這些沖積土壤擁有良好的排水能力,還能賦予葡萄酒礦物質風味以及優雅、平衡的風格。
活靈魂酒莊土壤(圖片來源:www.almavivawinery.com)
法國釀造工藝
活靈魂酒莊紅葡萄酒不僅展現了智利的卓絕風土與獨特文化,還融入了法國的傳統釀造工藝,結合了新舊世界的卓越元素,呈現出優雅、復雜的風格。其建筑采用了從智利南部運來的原生木材,將本土材料與現代簡約風格交融在一起。屋頂起伏的曲線模擬了安第斯山脈的形狀,與周圍的自然景觀相得益彰。其內部裝飾的靈感來自智利原住民,整個酒窖都使用代表馬普切文化的符號和手工藝品。
活靈魂酒莊的酒窖(圖片來源:www.almavivawinery.com)
目前,活靈魂酒莊出產兩款紅葡萄酒:正牌與副牌。正牌酒活靈魂酒莊紅葡萄酒是一款波爾多混釀風格的葡萄酒,主要由赤霞珠釀造而成。活靈魂副牌紅葡萄酒(Vina Almaviva EPU, Puente Alto, Chile)中的“Epu” 在馬普切語中的意思是“第二”,具有濃郁的當地傳統文化韻味。
2018年活靈魂酒莊紅葡萄酒
2018 Vina Almaviva, Puente Alto, Chile
【JS 98分】【RP 96分】【Decanter 96分】
年份特點:2018年被認為是智利近十年來最好的年份之一。18年較17年雨水略多、冬季溫度較低,葡萄發芽和成熟較緩慢,尤其是在靠近安第斯山脈的涼爽環境中,進一步促成了葡萄清新度和成熟度之間的平衡。
品種比例:采用72%的赤霞珠、19%的佳美娜(Carmenere)、6%的品麗珠(Cabernet Franc)和3%的味而多(Petit Verdot)混釀而成。
釀造工藝:葡萄在不銹鋼罐中進行25至28 ℃的控溫發酵,在法國橡木桶中陳釀18個月,使用73%的新橡木桶。
風味特征:酒液呈深紅寶石色,香氣純凈、集中且層次豐富,散發出黑莓、成熟黑醋栗、紅醋栗和精致而優雅的紫羅蘭的香氣,并伴有著些許煙草、雪松和咖啡豆的細膩香氣。酒體飽滿,口感堅實,細膩絲滑的單寧于舌尖上舞動,風味縈繞于口,給人以平衡而持久的印象,余韻悠長。這款酒風格強勁飽滿,又兼具精致優雅,陳年潛力十分出眾,不失為經典佳作。
2019年活靈魂酒莊紅葡萄酒
2019 Vina Almaviva, Puente Alto, Chile
【JS 97分】【RP 95+分】【Decanter 98分】
品種比例:采用68%的赤霞珠、23%的佳美娜、5%的品麗珠、3%的味而多和1%的梅洛(Merlot)混釀而成。2019年氣候溫暖干燥,酒莊在該年份添加了比以往更高比例的佳美娜。與2019年活靈魂酒莊副牌紅葡萄酒相比,正牌中的佳美娜給酒液更增添了草本的新鮮香氣。
釀造工藝:釀酒葡萄去梗后,在不銹鋼罐中發酵,并在法國橡木桶中陳釀18個月,使用75%的新橡木桶。
風味特征:酒液散發著細膩優雅的覆盆子、黑加侖、藍莓以及野草莓的果香,同時還有一絲甘草、咖啡、雪松、巧克力和榛子的香氣,其口感圓潤,單寧細密,酒體飽滿,富有深度,余味悠長而干爽,帶有一絲香料和香脂的味道。
2019年活靈魂酒莊副牌紅葡萄酒
2019 Almaviva EPU, Puente Alto, Chile
【JS 94分】【RP 93+分】
品種比例:采用84%的赤霞珠、13%的佳美娜、2%的梅洛和1%的品麗珠混釀而成。與正牌相比,更高的赤霞珠比例賦予它獨特的個性。
釀造工藝:使用新桶比例為10%的法國橡木桶陳釀12-14個月
風味特征:酒液散發著藍莓、黑莓和鮮花的香氣,伴隨著些許香料和草本的味道,酒體中等,風味純凈,單寧精致而絲滑,具有奶油般的質地。