加維（或Cortese di Gavi）DOCG位于意大利西北部的皮埃蒙特南部。 加維（Gavi）鎮位于生產區的中心，而科爾蒂斯（Cortese）是當地的白葡萄品種。 由于與利古里亞（Liguria）十分接近，因此其釀酒和美食傳統比皮埃蒙特（Piemontese）更具利古里亞風味，這可以解釋這種白葡萄酒的清淡果味風格。
盡管Gavi在風格上與鄰近地區的葡萄酒聯系更為緊密，但Gavi仍被認為是皮埃蒙特(Piedmont)皇冠上的白色寶石。它于1998年獲得DOCG認證，其葡萄園主要分布在阿利山德里亞省的13個村鎮(其中最著名的是Gavi、Novi Ligure、Serravalle Scrivia和Arquata Scrivia)的山上。那些在標簽上標明Gavi di Gavi的葡萄酒只有在其果實來自Gavi鎮的葡萄園時才能做到這一點。
Gavi是意大利第一款獲得國際聲譽的白葡萄酒，至今仍被認為是意大利頂級白葡萄酒之一。這款葡萄酒完全由科蒂斯葡萄釀制而成，該品種的歷史可以追溯到17世紀，這是一款反映其風土的葡萄酒。它因其極干的特性和爽脆、堅硬和新鮮的酸度而聞名，來自該地區富含礦物質的土壤。酒香散發出濃郁的花香，讓人聯想到白花、檸檬、青蘋果和蜜瓜的芳香。它也經常顯示出杏仁的痕跡。葡萄的酒精含量并不高，但絕對是一款耐久的葡萄酒。
起泡的spumante版本也被制作出來，雖然大多數樣品是在不銹鋼中釀造和成熟，但一些生產商的葡萄酒會經過桶式成熟。通常，Gavi被認為是海產品的優秀合作伙伴。
