對于烈酒初學者而言，經常會受到一些酒商或廣告商的誤導，產生了很多誤區。比如很多人以為干邑（Cognac）就是白蘭地，威士忌純飲才是最正統最有格調的喝法，蘇格蘭威士忌就是最好的，等等之類。今天就為大家盤點常見的十大烈酒誤區。
1、白蘭地就是干邑？
干邑是白蘭地的一種，它產自法國波爾多（Bordeaux）以北的干邑產區，主要由白玉霓（Ugni Blanc）生產而成，并采用銅制壺式蒸餾器進行二次蒸餾，之后置于橡木桶中至少陳釀 2 年。由于干邑是世界上最知名的白蘭地，以至于不少人將這兩者劃起了等號，其實白蘭地不止有干邑，根據產地劃分還有雅文邑（Armagnac）、西班牙白蘭地和美國白蘭地等；根據原料劃分，可分為葡萄白蘭地、其它水果白蘭地（蘋果、覆盆子、梨子、李子和櫻桃等）和果渣白蘭地。
因此，白蘭地并不僅僅只有干邑，干邑也不是白蘭地的統稱。
2、干邑比雅文邑“高大上”？
雅文邑是法國最古老的白蘭地，最早生產記錄可追溯至 1310 年。目前，雅文邑酒只在法定產區雅文邑地區生產，這里位于波爾多以南，是法國第二大知名的白蘭地產區。雅文邑最典型的香氣有泥土和干果（如李子干）等，在口感上偏向粗獷辛辣，且比干邑更具鄉村質樸氣質。同時，一些陳年雅文邑的酒精度相對較低，完成橡木桶陳釀后一般不經稀釋，酒精度也很少超過 48%，從一定程度上來說，這種雅文邑的口感會更加純凈。
論知名度，干邑知名度更高，但論歷史悠久，雅文邑更勝一籌，同時口感也更質樸純凈。
因此，干邑和雅文邑都各有千秋，誰也不比誰差。
3、威士忌凈飲才是最專業的喝法？
凈飲通常是酒評家在品鑒威士忌才用的一種方式，從而很多人認為威士忌凈飲才是最專業的喝法，其實這也是錯誤的。威士忌酒精度高，初聞起來會非常刺激，強烈的味道會使你很難辨別酒中細膩的香氣，通常加入適量水，可以柔和威士忌，在品鑒過程中也可以充分了解酒中的香氣復雜度、結構飽滿度和層次變化性，尤其是品嘗單一麥芽威士忌的時候。
威士忌既可以凈飲，也可以加冰、蘇打水、綠茶和椰子水等飲用，既能稀釋高強度的酒精，同時也能品嘗到細膩的結構和香氣。因此，威士忌凈飲并不一定就是最專業的喝法。
4、蘇格蘭威士忌是全世界最好的威士忌？
蘇格蘭威士忌（Scotch Whisky）是威士忌中的典范，知名度最高，被譽為英國的“國酒”，更被譽為“生命之水”。很多經典威士忌品牌都出自于蘇格蘭，在全世界各國都有銷售，從而蘇格蘭威士忌也被很多人誤認為是全世界最好的威士忌。
《威士忌圣經》（Jim Murray's Whisky Bible）是全球最具影響力的威士忌書籍之一，每年威士忌大師吉姆?莫瑞（Jim Murray）都會對近 1,000 款威士忌進行品評并發布年度獲獎名單。2016 年的年度威士忌被加拿大皇冠極北黑麥威士忌（Crown Royal Northern Harvest Rye）所取得，前五名的年度威士忌中也看不到蘇格蘭的身影。可見，蘇格蘭威士忌雖然很有名，但并不代表一定就世界最佳。
5、單一麥芽威士忌一定比調和威士忌好？
單一威士忌（Single Whisky）：指的是來自單一蒸餾廠的威士忌，單一威士忌可由同一蒸餾廠不同年齡的威士忌混合，在酒標上一般標有陳釀時間，如 10 年，這一般是指最年輕基酒的年齡。單一威士忌中又以單一麥芽威士忌最為有名。
調和威士忌（Blended Whisky）：多由兩個及以上不同蒸餾廠的基酒調配而來，這能保證同一品牌在不同酒廠生產的威士忌的一致性，因此代表的是一個品牌的風格。
單一麥芽威士忌能夠極大地反映出產區和酒廠的特色，而調和威士忌口味更適合大眾，市面銷售量也最高，二者都有特色。比如，尊尼獲加“藍方”（Johnnie Walker Blue Lable）就是調和威士忌，但品質卻比很多單一麥芽威士忌高。因此，單一麥芽威士忌并不一定就比調和威士忌品質高。
6、蘇格蘭威士忌一定帶有泥煤味？
蘇格蘭威士忌的生產需要經歷發芽、磨碎、發酵、蒸餾、陳釀、調配以及裝瓶這 7 個步驟。在麥類發芽后還要將其烘干或以泥煤（peat）熏干，等冷卻后再儲放大約一個月的時間，發芽的過程即算完成。干燥會使麥芽失去谷物的淀粉味，增加香甜味。如果在這個過程中使用泥煤來熏干處理麥芽，就引入了包括瀝青、炭灰、篝火、碳酸肥皂和海洋特性的煙熏泥煤味。而用熱風烘干的麥子就不會帶出味道，最后釀成的威士忌也就不帶有泥煤味。因此，并不是所有的蘇格蘭威士忌都帶有泥煤味。
7、龍舌蘭酒就是 Tequila？
2014 年，“Tequila”酒的中文譯名正式統一為“特其拉”，用來制作“Tequila”的原料是來自多種龍舌蘭品種中品質最優秀的藍色龍舌蘭（Blue Agave），依照法律規定，只有在允許的區域內使用藍色龍舌蘭作為原料的龍舌蘭酒，才有資格冠上“Tequila”之名在市場上銷售。
因此，并不是所有的龍舌蘭酒就是“Tequila”， “Tequila”也不是龍舌蘭的代名詞。
8、倫敦金酒就是倫敦所產？
倫敦金酒（London Gin）大都采用谷物、甘蔗或糖蜜為原料，以釀造、蒸餾所得到的酒液作為基酒，加入各種植物藥材，其中以杜松子為主，包括胡荽、橙皮、香鳶尾根，黑醋栗樹皮等，經過二次蒸餾而成，最終的酒精含量約為 37%-47.5%。
倫敦金酒代表的是一種特定風格的金酒，并不局限于倫敦出產，只要是符合以上釀造工藝要求的金酒，無論是否產自倫敦，或英國境內，都可以稱之為倫敦金酒。
9、伏特加一定用土豆制成？
土豆是伏特加（Vodka）的主要釀造原料之一，但并不是所有伏特加都以土豆為釀造原料。原則上講，任何含有可轉化為可發酵性糖的農作物都可作為伏特加的釀造原料。如今，除了土豆，很多廠商會選用大麥、小麥、玉米等谷物甚至糖蜜、乳清等釀造伏特加。有時候，以小麥等谷物釀制的伏特加口感較輕盈，而以土豆或乳清釀制的伏特加口感會更為豐潤。
10、朗姆酒一定用甘蔗制成？
朗姆酒（Rum）是以甘蔗壓榨出來的甘蔗汁、甘蔗糖漿、甘蔗糖蜜或制糖工業的其他副產品為原料，經發酵、蒸餾而成的蒸餾性烈酒。雖然大部分朗姆酒是用甘蔗釀造而成，但甘蔗并不是朗姆酒的唯一原料。
在 18 世紀拿破侖戰爭（Napoleonic Wars）期間，英國封鎖了去法國的通道，因此，加勒比海國家的蔗糖不能進入法國。法國科學家便想出以甜菜為原料制糖的方法，從而也生產出了用甜菜制成的糖蜜釀造的朗姆酒。因此，朗姆酒并不只是用甘蔗釀造而成，也可以用甜菜或其他原料釀造而成。
