Arcole是意大利東北部威尼托葡萄酒產區的一個DOC產區，創建于2000年。它涵蓋了各種各樣的葡萄酒風格，包括所有三種顏色，混合和品種，以及干的，甜的和起泡的版本。
地理位置
它的焦點是維羅納省的阿克萊鎮，盡管生產阿克萊葡萄酒的葡萄園遠遠延伸到鎮外。1796年，奧地利軍隊和拿破侖·波拿巴(Napoleon Bonaparte)的法國軍隊在阿克萊(Arcole)交戰。
DOC的官方集水區橫跨20多個社區，從維羅納市邊緣向東延伸，一直延伸到維琴察省的西南部。阿克萊葡萄栽培區位于威尼托白葡萄酒中心蘇瓦韋和甘貝拉拉的東南部，維琴察鎮和科利貝里奇的西南部。
葡萄品種
Arcole Bianco可能是一種靜止的白葡萄酒，或是以不同甜度的Frizzante形式出現。這些，加上帕西托甜點酒和Arcole Spumante，必須至少有50%的Garganega（卡爾卡耐卡）。后者是主要的Soave葡萄品種。品種白葡萄酒可以用霞多麗或灰比諾制成。
Rosso、Rosato和Nero的對應物中至少含有50%的梅洛。如果它通常占葡萄酒的85%，它也可以被制成葡萄酒品種。Arcole Nero(黑阿克萊)是用收獲后至少30天風干的葡萄制成的。
羅索(Rosso)和梅洛(Merlot)葡萄酒也可能獲得珍藏(Riserva)稱號。這種葡萄酒必須至少陳釀兩年。
阿克萊（Arcole DOC）法定產區葡萄酒使用的葡萄品種大部分原產自法國， 阿克萊DOC法定產區條例中明確指出，Arcole DOC葡萄酒使用的釀酒葡萄中，紅葡萄品種為美樂（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及品麗珠（Cabernet Franc）；白葡萄品種為白皮諾（Pinot Bianco）、灰皮諾（Pinot Grigio）、霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon，常被嫁接在佳娜佳Garganega葡萄上）。
風土
雖然這里擁有如此多的法國元素，但作為一個意大利葡萄酒產地，阿克萊（Arcole DOC）法定產區依舊擁有意大利威尼托大區典型且鮮明的特質。意大利威尼托大區充分的日照時間，大陸和海洋氣候交融蘊育了更有張力和熱情的意大利風骨。如果你有機會到阿克萊地區旅行，隨便走進一家葡萄酒館或者餐廳，小品一下當地釀造的阿克萊葡萄酒之后，你便能立刻感受到阿克萊（Arcole DOC）葡萄酒清晰的個性和魅力。那些你曾經以為非常熟悉的國際葡萄品種，在阿克萊的葡萄酒里，你需要重新認識他們，這是多么奇妙和有趣的事情。
意大利第二大河流阿迪杰河（Adige river）從阿爾卑斯山湖泊流出，在維羅納（Verona）附近匯入波河（Po river）。在上游流經阿克萊（Arcole DOC）產區西部的丘陵地帶時，給這里帶來了粘土和石灰巖的成分，給下游平原帶來更多的沙土。于是這個產區東部葡萄園釀造的葡萄酒優雅細膩，而產區西部葡萄園釀造的葡萄酒則更加多變、結構更復雜。東西部葡萄園兩種不同風格的葡萄酒，擁有各自極高的辨識度和鮮明的香氣特征。
DOC條例的修訂
DOC條例于2019年8月修訂。。在此之前，允許使用其他幾種風格的葡萄酒。這其中包括一款基于Garganega的晚收葡萄酒(Vendemmia Tardiva)，以及其他一些品種的葡萄酒。
