Aux Echanges是Chambolle-Musigny最低的一級葡萄園之一,位于Cote d'Or懸崖的底部。只有部分種植的黑比諾葡萄園被歸為一級葡萄園,其余葡萄園則被歸為更基本的Chambolle-Musigny葡萄園。 Aux Echanges Premier Cru葡萄酒精致柔滑,單寧柔順,散發出紅色水果的香氣。
地形和氣候
葡萄園位于Chambolle-Musigny村的正東,就在規模可觀的Les Charmes Premier Cru葡萄園的北邊。盡管它位于坡底,但這里有一個明確的坡度,面向南的藤蔓。這給了葡萄極佳的陽光照射,在收獲之前,葡萄的糖分和酚含量都達到了很高的水平。然而,沿著Cote d'Or海岸涼爽的夜晚意味著這并不會以犧牲酸度為代價,而Aux Echanges的葡萄酒具有很好的平衡性。
土壤
氣候變化的土壤主要由石灰巖泥灰巖構成,與北部主要氣候相比,粘土的比例較小。這種排水良好的土壤適合葡萄栽培,因為它使葡萄藤變得緊張,導致活力下降。因此,能源被用于生產小的、濃縮的漿果,這些漿果可以釀造出高品質的葡萄酒。
生產商
Aux Echanges的歸類為Premier Cru的部分實質上是單極子,由Domaine Leymarie-Ceci擁有。