近幾年來，中國以前所未有的速度進入了全球葡萄酒的生產市場和消費市場。目前，它正在和其他一些國家競爭世界第六大葡萄酒產國的位置。
就葡萄園面積而言，中國的排名僅次于西班牙。2017年，中國的葡萄種植面積高達84.7萬公頃（209萬英畝）。雖然如此，中國出產的葡萄酒數量所占百分比和法國相似，比例高達百分之九十。
到了2017年，國內的產量掉到了5年最低。去年，中國總共生產了10億升（2.64億加侖）的葡萄，低于2016年的11.37億公升(300.4加侖)。相反，2018年的進口葡萄酒的銷量呈現上升趨勢，2017年進口葡萄酒價值超過27億美元，2018年同比增長17.5%。預計到2021年，中國將為成為僅次于美國的世界第二大蒸餾酒和起泡酒消費市場。這種增長趨勢在小城市更為明顯。
紅葡萄酒更受年輕一代消費者的歡迎(25-36歲)，女性通常會覺得紅酒比啤酒更加時尚。喝進口紅酒的消費者受教育程度較高，而且不受經銷商和零售商的影響，能夠自主選擇他們的喜好。波爾多比勃艮第更受關注，其他產區的葡萄酒品種也越來越受歡迎。
國內葡萄酒的定價比較謹慎，酒商特別注重性價比，不但要提高酒的質量，還要通過參加一些國際比賽來獲得國際組織的認可。在這方面做得比較出色的酒商有山西的格蕾絲葡萄園和寧夏的喀南酒廠。
隨著進口量的上升，國內啤酒產量在2017年也有所下降。然后，白酒—一種國民性的蒸餾酒酒精飲品，增長勢頭還是十分強勁，國人的飲酒習慣變化似乎撼動不了它的銷量。
中國葡萄酒的產區
葡萄酒的產區遍布全國，在濕潤的季風氣候帶影響下，山東半島(包括煙臺省)和河北省的產量比例超過了全國的一半，中國葡萄園廣泛種植赤霞珠，在生長季節，真菌藤病是種植園面臨的一大問題，種植園需要大量的除真菌噴劑避免葡萄藤受到感染。
中國的東北端吉林省，與北朝鮮和俄羅斯接壤的地區，這些地區的滑雪場都非常有名。由于霜凍，阿穆爾品種(亞洲葡萄屬葡萄種的果實)的抗寒度和酸度都很高，果實的顏色也很飽滿。鄰近的遼寧省金谷出品的冰酒尤其出名。
西南部的云南高原氣候也較為濕潤，葡萄的生長季節長。云南高原緯度偏低，也不是最理想的葡萄種植區，但在云南省的邊境，與西藏交界的地方，海拔高達2500米(8200英尺)，氣候十分涼爽，也非常適合種植葡萄。
西南部的云南高原氣候也較為濕潤，葡萄的生長季節長。云南高原緯度偏低，也不是最理想的葡萄種植區，但在云南省的邊境，與西藏交界的地方，海拔高達2500米(8200英尺)，氣候十分涼爽，也非常適合種植葡萄。
內陸地區，比如寧夏，山西等地區，出產的葡萄酒質量也十分高。寧夏日照時間長，降水量少，晝夜溫差大，這樣的光照和溫度環境非常適宜種植葡萄，同時，這里的葡萄酒業的發展也離不開當地政府的大力支持。
在黃河的一端，擁有國家最高稱謂的賀蘭山高高矗立在寧夏和阿拉善盟州的交界處。賀蘭山地勢偏僻，海拔偏高，離黃河不遠。這里氣候干燥，開在賀蘭山的種植園吸引了許多國際釀酒家，出品了許多世界級的葡萄酒。 例如，賀蘭晴雪酒莊出品的加貝蘭赤霞珠贏得了2010屆世界葡萄酒大獎。
西北邊的新疆省地理位置也很優越。其邊界與許多國家接壤，同時也是許多少數民族的家園。天山山脈和吐魯番盆是新疆的最突出的地理特征。晝夜溫差巨大，終年干旱少雨，這樣的氣候讓種植在這里的葡萄的甜度和酸度都達到了一個很高的水平。新疆的葡萄種植業也發展的很快，這里的酒莊集中生產甜葡萄酒。
中國葡萄酒的歷史
用本土的葡萄釀酒，中國在這方面已經有超過1500年的經驗了。直到19世紀末，這種自給自足的釀酒模式才發展成規模化的生產。19世紀80年代，歐洲的高級官員把100款葡萄藤帶入了中國，五十年前，詹姆斯·布斯比也干過同樣的事情。1892年，在新的葡萄藤被引進中國后的不久，山東的長裕酒廠成立了，至今在中國的葡萄酒市場仍占據重要地位。
新中國成立后，共產黨政府大力干涉國家的葡萄酒產業的發展。酒廠的規模得到了擴大。由于經濟政策的提出，葡萄酒的釀造過程中要加入其他水果，甚至是一些發酵的谷類液體。
在世紀之交時，中國的葡萄藤種植面積已經有45萬公頃(110萬英畝)了。其中包括像赤霞珠、赤霞珠和梅洛(釀造波爾多的重要葡萄藤)這些跟著西方釀酒技術一起被引進的歐洲品種如今，許多國際葡萄酒公司都對中國的葡萄酒市場有著極大的興趣，其中包括莫伊·軒尼詩、雷米·科恩特羅、佩羅德·理查德、托雷斯和生產波爾多的盧頓企業以及羅斯柴爾德男爵（分別是雪佛蘭和拉菲特羅斯柴爾德）。
然而，在過去的這十年期間，中國在葡萄酒市場的投資遠遠超過了其他國際資本組織。數百萬的美元被投入到葡萄酒旅游業，但是這種投資行為也飽受爭議。假酒一直是中國葡萄酒市場的主要問題，中國的區域性更是助長了這股風氣。因此，中國的葡萄酒質量參差不齊，有上等的佳釀，也有無法入口的葡萄酒。
