Sur Gamay是一個圣奧賓一級葡萄園,位于,正如它的名字暗示,在Gamay村。這里的風土與伯恩丘的其他大部分地區截然不同,這里用霞多麗(Chardonnay)釀制的葡萄酒也與東邊的普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)和夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)社區的葡萄酒截然不同。Sur Gamay Premier Cru葡萄酒精致芳香,顯示出花香和礦物強度。
地理
葡萄園位于Mont-Rachet山向西南的山坡上,在騎士-蒙哈榭(Chevalier-Montrachet)特級葡萄園(Grand Cru vineyard)以西不遠。它緊挨著其他幾家圣奧賓一級葡萄園(其中包括Murgers des Dents de Chien葡萄園)和山頂森林。
氣候
Sur Gamay的海拔最高約為1200英尺(370米),這意味著這里有一個相對涼爽的中氣候,晝夜溫度變化明顯。然而,葡萄園的西南方面緩和了這一點,也就是葡萄園面對著午后的陽光,而不是像Cote d'Or的大部分葡萄園那樣暴露在溫和的早晨陽光下。在這種氣候條件下,葡萄很容易成熟,但成熟的過程很緩慢,這意味著葡萄能夠很容易地保持其酸度。其結果是,比起山下葡萄園的葡萄酒,平衡感更強的葡萄酒。
土壤
這里的土壤均質性相當好,由類似的石灰巖泥灰巖組成。這種石質、白堊質土壤不容易蓄水,葡萄藤被迫在更深的土壤中努力獲取營養和水分。因此,能源被直接用于樹冠上的漿果生產,所生產的是非常高質量的釀造。
葡萄
盡管名叫Sur Gamay,但它是霞多麗的主要葡萄園:沒有任何一種在博若萊葡萄酒中最常見的Gamay葡萄品種。 但是,人們認為該品種(在14世紀的文本中首次提到)是以Gamay村命名的,據推測該村曾經很流行。