佳維可能是桑特內最受尊敬和最著名的一級葡萄酒產區。它位于村莊的北端，在夏山-蒙哈榭的邊界上，種植著黑皮諾和霞多麗。然而，Les Gravieres紅葡萄酒往往最能吸引人們的注意，它帶有辛辣、深色水果的特征，單寧厚實而柔順。
地形與氣候
該產區占地約56英畝(24公頃)，位于Cote d'Or的較低斜坡上，斜坡開始向西彎曲，最終在Maranges附近逐漸消失。這意味著佳維葡萄園比伯恩丘上的其他葡萄園要稍微靠南一些，白天的日照時間更長。這種中氣候使葡萄酒風味豐富，一些冷卻的影響有助于保持葡萄的酸度，使葡萄酒保持平衡。
土壤
佳維因其礫石質土壤而得名，這些土壤以石灰石和泥灰巖為基礎。這種土壤很輕但很深，為葡萄栽培提供了一個排水良好的場所。在尋找富含礦物質的水合作用和營養物質時，根系可以深入地下，從而增強藤蔓的強度。因此，葡萄樹將生產高質量的漿果和極好的濃度。
葡萄酒
這里被認為是桑特內的頂級風土之一，提供了該社區生產的一些最好的葡萄酒。佳維葡萄園被進一步細分，包括有圍墻的塔旺園(Clos de Tavannes)，這是桑特奈的另一個最好的名字。
