Great Southern是一個大型的澳大利亞葡萄酒產區，沿著西澳大利亞的南海岸。它從Manjimup的東部邊緣(以Muir湖為標志)一直延伸到東部的Pallanup河，那里是“澳大利亞中西部”以谷物為主的廣闊地區的起點。該地區的南北邊緣幾乎完美地坐落在北緯34度的邊緣上，使其葡萄園比澳大利亞和歐洲大多數葡萄園都更接近赤道。
風土
大南部地區擁有比澳大利亞任何其他葡萄酒產區都多的次區域，這反映了西澳大利亞對原產地和風土的高度關注。從西北部的法蘭克蘭河到東南部的奧爾巴尼，迄今為止它們已經是第5個了。因此，在一個從西到東跨越125英里(200公里)、從北到南只稍微短一點的地區，土壤也會有所不同。一般來說，Great Southern的土壤與瑪格麗特河的土壤相似，都是紅土、礫石或砂質壤土覆蓋在片麻巖和花崗巖上。該地區的地質構造最明顯的表現是在Porongurup的東北部次區域，該次區域以其中心的古(前寒武紀)花崗巖圓頂命名。
河流
河流在這里的葡萄栽培中發揮著重要作用，不僅在劃分區域方面，而且在干旱地區促進急需的灌溉。法蘭克蘭河是這里最大的河流，將西部三分之一的南部地區一分為二。它起源于Trollup山，向南流到60英里(100公里)外的南部(南極洲)海洋海岸。靠近中心的是丹麥河，它在巴克山附近發端，緩緩向南蜿蜒，穿過綿延數英里的叢林和馬里森林。它流入丹麥小鎮外的威爾遜灣，這個小鎮是以這條河命名的，是丹麥葡萄酒次區域的中心。再往東，卡爾根河流經Porongurup的花崗巖山丘，最后到達奧爾巴尼。
品種
雷司令(Riesling)是Great Southern白葡萄酒的特色，其清新的柑橘風格在除伊甸(Eden)和克萊爾(Clare)以外的澳大利亞地區很少能與之媲美。法蘭克蘭雷司令在西澳大利亞特別受歡迎，它的海拔略微升高，氣候更涼爽，使得這種風格在如此低的緯度(南緯34度)也有可能出現。同樣，黑皮諾在大南方較冷的沿海地區被證明是成功的，現在甚至在內陸更高的地方，特別是在巴克山附近。
澳大利亞人最喜歡的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、設拉子(Shiraz)和霞多麗(Chardonnay)在Great Southern也很流行。這里的設拉子葡萄酒通常帶有明顯的泥土味、胡椒味和櫻桃味，讓人想起羅訥河谷北部。總體而言，與澳大利亞東部的釀酒師相比，南部的釀酒師傾向于使用較少的美國橡木香，這使得這種風格得以大放光彩。
