阿爾澤是位于德國萊茵黑森葡萄酒產區沃內格（Wonnegau ）區北部的一座城市。它位于塞爾茲河（Selz river）上，是萊茵黑森州最大的葡萄酒產區之一，擁有770公頃（1903英畝）的葡萄園，只有沃爾姆斯（Worms ）和尼爾斯坦（Nierstein）的葡萄園更大。阿爾澤有超過三分之二的葡萄品種是白葡萄，以雷司令(Riesling)為主，而該地區的紅酒則主要由黑皮諾(Spatburgunder)釀造。Kapellenberg和Kirchenstuck是兩個重要的葡萄園，都坐落在城市西邊的一座朝南的山上。
1909年，葡萄栽培學家格奧爾格·舒厄(Georg Scheu)在阿爾澤開辦了一家葡萄酒學校和研究中心——Landesanstalt für Rebenz?hung。正是在這里，舒爾（Scheu）創造了葡萄品種舒瑞比（Scheurebe）。在它存在的大部分時間里，人們認為這種葡萄是雷司令(Riesling)和西萬尼(Silvaner)的雜交品種，盡管最近的DNA測試已經排除了西萬尼的可能。雖然Scheurebe在過去頗受歡迎，但在萊茵黑森和德國地區，葡萄種植面積所占的份額一直在下降。
