奧爾塔諾瓦是位于意大利東南部普利亞區的葡萄酒產地。它的葡萄酒在1984年被授予DOC稱號,同年基安蒂經典酒作為意大利最著名的DOCG的一個分支被引入。
地理
這個DOC是以奧爾塔·諾瓦鎮命名的,奧爾塔·諾瓦鎮是一個古老的定居點,距離普利亞北部的亞得里亞海海岸25公里(16英里)。雖然這個詞的起源并不完全確定,但最有可能的意思是“花園”在今天似乎非常貼切,因為城鎮四周被整齊劃分的橄欖園、葡萄園和用于種植小麥、洋薊和其他蔬菜等農作物的田地包圍著。奧爾塔諾瓦(Orta Nova)所在的福賈省(Foggia)是意大利最豐富的橄欖油和葡萄酒產地之一。
品種
Orta Nova葡萄酒以紅色和桃紅葡萄酒的形式出現,與普利亞大區的大部分葡萄酒產量保持一致。 桑嬌維塞(Sangiovese)是意大利種植最廣泛的葡萄品種,是這些葡萄酒的核心,這肯定表明這是普利亞(Puglia)北部而不是南部(Negroamaro和Primitivo統治的南部)。在合法的情況下,葡萄中還會添加多達40%的其他兩種紅葡萄。第一個是Uva di Troia,這是來自鄰近的蒙特城堡(Troia不是荷馬傳說中的特洛伊,而是奧爾塔諾瓦以西32公里(20英里)的一個普利亞小鎮)的葡萄。第二個是因阿布魯佐而出名的蒙特普爾恰諾。與這兩種葡萄品種互補的是越來越稀有的蘭布魯斯科馬埃斯特里(Lambrusco Maestri)和特雷比亞諾(Trebbiano)品種,這兩種品種在Orta Nova紅葡萄酒和玫瑰葡萄酒中允許的含量最高為10%,并且只允許在較老的葡萄樹行中種植。