Roma是DOC的名稱，于2011年為意大利首都附近的葡萄園創建。 這些葡萄酒可以是紅色，玫瑰色或白色，并使用意大利中部廣泛使用的傳統葡萄品種制成。
大多數羅馬葡萄酒是用多種葡萄混合釀制而成的。Roma bianco必須擁有至少50%的 Malvasia del Lazio (Malvasia Puntinata)。至少35%的成分必須是Bellone, Bombino, Greco和/或Trebbiano。其他在拉齊奧被批準的白色品種可能占混合的15%。
Montepulciano必須提供50%或以上的Roma rosso混合;35%必須是品麗珠、赤霞珠、塞班尼斯（Cesanese）、Cesanese di Affile和/或西拉。同樣，拉齊奧允許的其他紅葡萄最多可以占15%。Rosso Riserva酒在發布前必須陳化至少兩年，而Rosso的標準為七個月。
兩種白葡萄酒是允許的;Roma Malvasia Puntinata和Roma Bellone。貝隆是拉齊奧傳統葡萄酒文化的一部分。雖然它主要用于混合白葡萄酒(比如著名的弗拉斯卡蒂)，但它在這里也有獨奏曲(在附近的納圖諾(Nettuno)和馬里諾(Marino)的葡萄品種葡萄酒中也有獨奏曲)。
這里生產的起泡酒被標記為Romanella Spumante。 允許的品種與羅馬比安科（Roma bianco）相同。
