Aversa Asprinio是意大利南部坎帕尼亞葡萄酒產區的一個DOC。自1993年7月推出以來，該稱號專門針對阿斯品諾葡萄品種釀造的白葡萄酒。DNA研究表明，它是相同的Greco品種，使用在Greco di Tufo。然而，葡萄酒的特征往往是非常不同的:Asprinio往往表現出非常高的酸度，使葡萄酒可以陳釀十年或更久。
標簽
按照DOC釀制的葡萄酒可能會貼上Aversa或Aversa Asprinio標簽，盡管在實踐中，大多數生產商發現在標簽中加入葡萄品種是出于商業上的謹慎。Asprinio di Aversa這個名字也出現在一些舊的標簽上。
風土
生產Aversa Asprinio葡萄酒的22個社區的葡萄園大多位于坎帕尼亞的北部卡塞塔（Caserta）省，圍繞那不勒斯（Naples）的西北部形成弧形。22個區域中有3個稍微偏南，將集水區域帶進那不勒斯（Naples）省，更接近那不勒斯（Naples）市本身。這些城市是Giugliano, Qualiano和Sant'Antimo(不要和托斯卡納的Sant'Antimo混淆)，現在都被意大利第三大城市的城市擴張所吸收。集水區離著名的那不勒斯火山很近——最近的是Solfatara火山和Phlegraean火山，這意味著它的地形非常平坦，海拔很少超過60米(200英尺)。
葡萄酒
反之，Asprinio有兩種形式:蒸餾的和氣泡的。后者是目前最常見的，根據DOC的規定，必須用100%的Asprinio葡萄。前者較難找到，但僅需由85％的Asprinio組成，其余的則可被“授權在卡塞塔和那不勒斯省使用的其他淺色，非芳香性葡萄品種吸收”。
在一些葡萄園中，傳統的種植方法得以延續。經過訓練，葡萄藤可以在空中長10米(30英尺)。收割需要一個梯子和高個頭。
