卡斯蒂利亞-拉曼恰是位于西班牙首都馬德里南部和東部的一個大區域。價格公道的餐酒是由各種葡萄品種釀造的。
越來越多的優質葡萄酒出現了，但該地區傳統上被認為是低質量散裝葡萄酒的來源。西班牙一半以上的葡萄都生長在這里。
葡萄品種
傳統上，該地區只種植那些能忍受炎熱、干燥條件的葡萄品種。白葡萄品種Airen名列榜首，仍然是卡斯蒂利亞-拉曼恰(實際上是整個西班牙)種植最廣泛的葡萄品種。然而，它并不是一個特別受人尊敬的品種，因此許多生產商擴大了他們的投資組合。
紅葡萄占據了卡斯蒂利亞-拉曼恰剩余的部分。這些酒包括天帕尼羅、赤霞珠、小維多、加爾納查、阿利坎特·布歇特(在這里被稱為加爾納查·丁托萊拉)、蒙納斯特利爾、西拉和博巴爾。盡管品種葡萄酒的產量在不斷增加，但其中大部分用于適合酒桶成熟的紅色混合酒。
穩步提升形象
卡斯蒂利亞-拉曼恰是九個奧利金產區的所在地，包括歐洲最大的官方劃定的葡萄酒產區拉曼恰。它還擁有不少于8個特別優質的葡萄酒莊，包括第一個瓦爾德普薩酒莊。
自1986年西班牙加入歐盟以來，卡斯蒂利亞-拉曼恰葡萄酒的形象一直在穩步提升。如今，無論是大型釀酒商還是單一莊園，都采用了現代釀酒技術，并明智地選擇了葡萄品種和酒桶成熟技術。盡管如此，該地區相當大一部分的年度生產，包括用于蒸餾成白蘭地的葡萄，仍然進入了廉價的批量生產領域。
葡萄種植條件
“苛刻”是總結卡斯蒂利亞-拉曼恰地區葡萄種植條件的最佳方式。氣候具有很強的大陸性影響——從白天到夜晚和季節之間顯著的溫度變化可以證明這一點。在夏季，氣溫可達40°C(104°F)，在漫長而寒冷的冬季，氣溫會降至零度以下。
葡萄園的海拔在500至700米(1650英尺至2300英尺)之間，并不足以彌補這些條件。在生長季節，葡萄樹仍然要經受灼熱和缺乏水分的考驗。西流的塔古斯河、瓜迪亞納河和瓜達爾基維爾河為該地區提供了至關重要的水源，流入地中海的茹卡河和塞古拉河也是如此，盡管只有最深的河床才能在夏季存活下來。
各種世界遺產
雖然卡斯蒂利亞-拉曼恰以它的Manchego奶酪和堂吉訶德而聞名，但它也有更深刻、更廣泛的文化歷史。該地區遍布著各種世界遺產，包括中世紀的城堡、石器時代的巖畫，以及歷史名城托萊多和昆卡。
