智利葡萄酒歷史始于西班牙征服者的到來。16世紀中葉,傳教士引進葡萄藤為天主教彌撒儀式生產葡萄酒。據信,智利第一批葡萄園是由智利北部的弗朗西斯科·德阿吉雷·科皮亞波種植的。迪戈加西亞島·德·卡塞雷斯于1554年在圣地亞哥首次種植藤蔓植物。根據1555年的記錄,圣地亞哥地區的葡萄被用于大規模生產葡萄酒。在接下來的一百年里,葡萄種植和葡萄酒生產向南遷移,延伸到Bio Bio河之外。
智利葡萄酒出口在1784年至1789年間迅速增長,在國際市場上與歐洲葡萄酒競爭。1831年,智利總共種植了1900多萬株葡萄藤。
智利獨立后,葡萄酒行業開始蓬勃發展
智利現代葡萄酒工業的開端
1830年,法國人克勞德·蓋伊(Claude Gay)說服智利政府,有必要建立一個名為Quinta Normal Agriculture的國家農業站。意大利和法國種植的大部分葡萄品種都被進口到五分之一的國家用于葡萄酒的生產和消費。1850年,第五區有4萬多棵葡萄樹和70多種不同的葡萄品種。隨著波爾多品種的到來,智利葡萄酒的歷史進入了現代釀酒時代。
1851年就西爾維斯特Ochagav-Echazarreta品種從法國帶來的和最經典的已知植物Talagante他們的土地。
OchagavA-公司等引入品種赤霞珠、梅洛、黑皮諾、長相思、賽美蓉和雷司令。這將是智利現代葡萄酒工業開始的基礎。葡萄樹很容易適應智利的氣候,被認為是世界上現存的根瘤蚜流行之前唯一的葡萄克隆。
智利是唯一一個從未爆發葡萄根瘤蚜的大規模葡萄酒生產國
在19世紀80年代中期,智利的葡萄酒出口到歐洲市場,并在那里銷售成功。這些葡萄酒的質量在博覽會和比賽中得到了認可,1889年,它們在巴黎舉行的“大獎賽”中以一種樣品獲得了冠軍。1938年,智利葡萄園面積超過10萬公頃,葡萄酒出口達到最高水平,相當于戰前時期。
第二次世界大戰標志著智利葡萄酒工業衰退的開始。該行業進入了一個休會期,一直持續到20世紀80年代。在這一時期,葡萄酒行業受到了葡萄酒行業稅收和打擊酒精消費的社會政策的極大影響。1980年,該國總共生產了10.6萬公頃的葡萄園,面積與1938年相似,但該國人口在同一時期幾乎增加了一倍。
20世紀70年代和80年代,智利國內對葡萄酒的需求下降,導致葡萄價格大幅下跌。智利大約一半的葡萄藤被連根拔起。當時的政治氣候是削弱智利葡萄酒產業的另一個因素。
智利現代葡萄酒產業的復蘇與復興
1990年智利回歸民主后,葡萄酒行業開始了緩慢但穩定的復蘇。1990年至1993年期間,又種植了10 000公頃的各種葡萄品種,同時大量投資于新的葡萄酒生產技術,重點是國際市場的增長。
今天智利的葡萄酒產業
智利一直是全球優質葡萄酒和烈酒的生產國。口味、顏色和幾個世紀的經驗,是智利葡萄酒成為世界上最受歡迎的葡萄酒之一的一些特點。智利的山谷是土壤、陽光、溫度和濕度完美結合的地方,因此出產世界一流的葡萄和葡萄酒。智利的葡萄酒是最有機的。由于夏季干旱,智利葡萄園抵御蟲害,自然地理屏障保護該國免受根瘤蚜和其他疾病的侵襲。由于沒有這些威脅,葡萄種植者可以減少對化學藥劑的依賴,種植葡萄園。2007年,智利葡萄酒出口總額超過12.56億美元,出口目的地遍及五大洲,以英國、美國和加拿大為首。
國外投資對智利葡萄酒產業的發展產生了重大影響,其中包括桃樂絲酒莊和拉菲特酒莊。如今,羅斯柴爾德(Rothschild)、保樂力加(Pernod Ricard)、肯德爾-杰克遜(Kendall-Jackson)、弗朗西斯科州立大學(Francisco State)、布魯諾?普拉特(Bruno Prat)等國際葡萄酒商在智利葡萄酒行業進行了大量投資。
他們都被理想的地理氣候條件、優質水果的前景、健康的作物條件以及世界各地對智利葡萄酒日益增長的需求所吸引。