Falerno del Massico DOC是位于意大利南部的坎帕尼亞地區的一部分。 現代的bianco通常是由香氣十足的Falangina制成。 Falerno del Massico Rosso主要由Aglianico和Piedirosso葡萄制成,并偶爾添加Primitivo和Barbera。
葡萄品種
Piedirosso,當地人稱為Per'e Palummo或Palombina,因葡萄樹粗糙的紅色基部而得名。 據說這讓人聯想到鴿子的紅腳。 還有一個Falerno del Massico Primitivo,必須由該品種的85%制成。
風土
這些葡萄園位于Caserta省的Sessa Aufrunca、Cellole、Mondragone、Falciano del Massico和Carinola等社區的丘陵地帶。這些藤蔓生長在排水良好、富含凝灰巖的火山土壤中。它們靠近大海,盡管有山坡,這意味著葡萄在涼爽的氣流中保持健康,穩定地成熟。
歷史
它與羅馬時代最偉大的葡萄酒——迷人的古老的法勒諾(Falerno,也被稱為Falernum)有著千絲萬縷的聯系。有一個傳說講述了羅馬酒神巴克斯(Bacchus)如何將馬西科山(Mount Massico)的山坡變成葡萄園的故事。這是對老農夫法爾納斯對這個邋遢的凡人版的巴克斯的好意的回應。從那天起,法勒諾就受到了古典羅馬詩人的稱贊,成為古羅馬軍隊的飲品。
在過去的日子里,它的酒精強度是如此之大,以至于經常被稀釋。另一方面,由于它的高質量,鑒賞家會保留它的自然形態。老普林尼說,如果一個高質量的法萊諾被放在明火附近,它會著火。大多數古代葡萄酒以白色為主,產自Aminea Gemina,現在被稱為Greco。
幾個世紀以來,這種酒經歷了不同的衰退期,但從未失去它的傳奇地位。然而,生產者認識到提高質量是必要的,并最終在1989年獲得了它的DOC認證。它仍然是坎帕尼亞最耀眼的明星之一。