Chatains是一個小葡萄園，位于更大的Vaillons Premier Cru葡萄園，以及作為一個Premier Cru本身的權利。向南的地勢和高質量的土壤使這片地塊被評為一級葡萄園，來自Chatains葡萄園的葡萄酒，專用霞多麗釀造，新鮮、富含礦物質，帶有一絲豐富性。
地形
葡萄園位于Vaillons山的西面，陡峭的山坡上，從谷底急劇上升。森林覆蓋著沙登山脈上的山坡，葡萄園的西面是貝格農（ Beugnons），東面是維隆（Vaillons ）。
土壤
這部分山上的風土的決定性元素是Kimmeridgian土壤類型。這些土壤由石灰巖和粘土組成，被證明非常適合葡萄栽培，并將礦物質的特性賦予葡萄酒。在這片氣候溫和的土地上，土壤比瓦利恩（Vaillons）葡萄園的其他地方更呈棕紅色，這也給了葡萄園一個名字:chatains在法語中的意思是“栗子”。
氣候
坡度的方向在地形中也很重要。朝向東南的斜坡確保了葡萄藤暴露在溫和的早晨陽光下，而不是更強烈的下午陽光下。這意味著葡萄成熟的速度會更慢，與西南方向的葡萄園(如夏布利(Chablis Grand Cru hill))釀造的葡萄酒相比，會呈現出更精干、更清新的風格。
名稱
Chatains Premier Cru的名稱并不經常出現在酒瓶上，因為使用該葡萄園的大多數生產商選擇使用Vaillons Premier Cru的名稱，這是夏布利(Chablis) AOC法允許的一種做法。這些生產商包括William Fevre、Domaine Fourrey和Louis Michel & Fils。
