利古里亞是一個小的沿海地區,以其迷人的風景聞名,沿著意大利的地中海海岸,位于法國邊境和托斯卡納之間。
地形
它與北部的皮埃蒙特共享該國的西北部。被稱為意大利里維埃拉(Riviera),這片狹長而美麗的崎嶇土地,有著地中海式的氣候和貧瘠的石質土壤,主要是陡峭的山巒,幾乎是直入大海。這些陡峭的海拔使葡萄種植成為一個挑戰,導致分散的葡萄園(一些只能乘船到達)和有限的產量。在一些地區,斜坡非常陡峭,土地不得不用手工耕種。
再往內陸,山坡的垂直高度略低,藤蔓的種植密集而緊湊;葡萄栽培對防止水土流失和滑坡起著至關重要的作用。盡管環境惡劣,但自從伊特魯里亞人和希臘人引進葡萄樹以來,已經有超過25個世紀的歷史了。后來,在羅馬時代,出現的最著名的地區是五漁村(Cinque Terre),現在是個DOC,在遠東地區。
面積和產量
這里只有大約14800英畝(6000公頃)的葡萄園,其中超過1235英畝(500公頃)被列為DOCs。然而,每年生產的葡萄酒多達28萬瓶,其中75%是白葡萄酒,約1.3萬瓶是DOC葡萄酒。然而,利古里亞仍然是意大利葡萄酒產量第二低的地區。
土壤
大多數葡萄酒都是小型的手工釀制者的作品,他們不得不在巖石斜坡上雕刻的梯田上種植葡萄。陡峭的海拔也是一種福氣,因為它們保護了海邊的葡萄,使它們不受從阿爾卑斯山吹下來的最冷的冬季風的影響。這里的土壤石灰石含量很高,特別適合種植白葡萄,因為它賦予了葡萄酒礦物質的特性。不幸的是,葡萄酒幾乎和土地一樣難以找到;這些葡萄酒很少能跨越國界。
葡萄酒
雖然有100個品種生長在這個地區,利古里亞通常以其由維蒙蒂諾釀制的白葡萄酒而聞名,這些白葡萄酒在當地被稱為Pigato,因為成熟的葡萄上出現了斑點(pighe)。關于這一點有一些混淆,因為不清楚Pigato是Vermentino的同義詞還是一個不同的變體。無論答案是什么,利古里亞的白葡萄酒由皮加托釀制而成,香氣馥郁,令人聯想起利古里亞的松木和海鹽的芳香,以及潛在的礦物氣息。這些紅葡萄以羅塞斯(Rossese)和奧梅斯科(Ormeasco)的形式出現,羅塞斯是一種能釀造出微妙、果味和辛辣的葡萄酒的品種,奧梅斯科是一種類似于皮埃蒙特多姿桃(Piedmontese Dolcetto)的葡萄酒品種。
在過去,唯一的DOC是Rossese di Dolceacqua(一種口感柔和、味道濃郁的紅酒),但最近這個數字增加到了8個。Colline di Levanto的白葡萄酒與它的同行DOC Cinque Terre相似,以其揮之不去的酒香和由桑嬌維塞和綺麗葉驕羅主演的rosso而著稱。Golfo del Tigullio位于熱那亞和斯佩齊亞之間,1997年被授予該稱號;這個鮮為人知的地區擁有優秀的帕西托和各種各樣的葡萄酒,只使用利古里亞品種,包括比安奇塔熱諾維斯。還有科利迪魯尼(意為“月亮的山”)和瓦爾·波爾西瓦拉(Val Polcevera)。波爾西瓦拉的秘密是古代科羅納塔品種,是利古里亞獨有的,并被改造成萊茵風格的白色。古老的紅色品種Ormasco似乎是Ormasco di Pornassio的拯救恩典——它是一種早熟品種,早秋的霜凍和特別陡峭的山腰葡萄園(2625英尺,或800米)意味著該地區不是最適宜的葡萄種植環境。
最后但并非最不重要的是利古里亞最大的酒莊Riviera Ligure di Ponente,該酒莊以皮加托(Pigato)和維蒙蒂諾(Vermentino)釀制的bianco(白)葡萄酒和奧爾多(Ormeasco)和羅斯塞(Rossese)釀制的rosso(紅)葡萄酒而聞名。在這個DOC中,有專門經營皮加托、羅塞斯和維門蒂諾葡萄葡萄酒的分區,里維埃拉迪菲奧里分區可以自由使用所有這些品種。還有一些稀有寶石是由巴澤托和格拉納西亞以及利古里亞當地的盧馬西納創造的。