對很多人來說,紅酒是一種舶來品,盡管中國在歷史上就有葡萄美酒夜光杯的說法,但是在嚴格意義上來說,這和現代我們喝的紅酒是不一樣的。據說,中國紅酒的發展史也就只有短短的100年,這與歐洲國家的幾百年紅酒歷史而言,還是有一定差距的,中國紅酒要怎樣才能和世界紅酒縮短差距呢?
說起北京人們想到的往往是黃土地、冰糖葫蘆、酸豆汁,這類土生土長的土特產,而當我們提到紅酒,浮現出的景象往往是法國的浪漫、濃情與時尚。有著深厚文化積淀的北京城,似乎永遠無法與舶來品葡萄酒畫等號。
這樣的說法,的確是事實。但最近有消息說,中國紅酒也有100年歷史了,就在北京城有一座明清建筑風格的葡萄酒博物館———北京龍徽葡萄酒博物館,這里記載著中國葡萄酒文化及百年發展史。它絕不僅僅是一個品牌或一家企業的發展史,它所締造的是一個北京葡萄酒近代史。這個過程,有過興衰成敗的起承轉合,有過特殊時期的特殊紀念……
其實,當有人端起酒杯的時候,或者有人想浪漫的時候,說起葡萄酒時,想起法國葡萄酒也屬必然,這是法國幾百年葡萄酒締造的結果,也因為法國是葡萄酒圣地,那么說法國葡萄酒的浪漫,法國葡萄酒的地位也并非一朝一夕能改,更不可能奪取霸主地位。而中國也是葡萄酒消費大國,但要改變法國葡萄酒的霸主地位也不是挺隨意的事,而要一段時間的修練,更要葡萄酒企業從自身出發,樹立品牌意識,完善企業產品管理機制,從而勇立潮頭。
當然現在北京有一家葡萄酒也經歷了100年,但在這100年間,葡萄酒在國人心中的地位到底若何?人們似乎談起葡萄酒時,并不能一時就能想到國產葡萄酒品牌,況且國產葡萄酒也是魚龍混雜,層次不齊。現在國產葡萄酒無非是長城系列、張裕系列、莫高系列,但在市場上還有更多的葡萄酒,各地消費的層次不同葡萄酒占有量不同,于是喝的又是不同的葡萄酒,但如果說在法國說起葡萄酒,沒有人不知道人頭馬,但在中國葡萄酒市場要選擇你心目中的葡萄酒,消費者也是意見不一,更不能讓人一時半會想起葡萄酒品牌。
中國現代葡萄酒發展史也僅100多年,盡管近年來,中國葡萄酒產業發展速度驚人,但一提到“好喝的葡萄酒”、“高品質的葡萄酒”,還是不那么底氣十足,國人也總有那么一股對洋葡萄酒盲目的崇拜和情緒,葡萄酒只要貼上一個洋文酒標,其身價就翻番,并且總那么受追捧,這也給國產葡萄酒提了個醒,要樹立自己的品牌意識還是關鍵。 中國何時有法國的浪漫,法國人頭馬葡萄酒,讓中國紅酒也紅遍全國,唱響全球,還需要努力,更需要打響銷售戰,更要集團作戰,更需要自主知識產權意識,從而打出自己的品牌,唱響自己的中國紅,喝遍中國紅,讓中國的浪漫替代法國的浪漫,讓中國紅代替法國人頭馬葡萄酒,這樣,既有法國的浪漫,更有中國的浪漫。
盡管紅酒在中國只有100年的歷史,但是中國紅酒也在慢慢的摸索發展中,找到適合自己的發展道路,發展出屬于我們自己的紅酒品牌也只是遲早的事。希望在不久的將來,大家在談論紅酒的時候,想起的不是法國拉菲,而是我們本土自己釀出來的紅酒。