白葡萄酒能煮熱紅酒。熱紅酒是歐洲傳統的冬季飲品,一般是使用紅葡萄酒加熱,也可以使用白葡萄酒,這可以根據自己喜好決定。熱紅酒可以加水果、肉桂、丁香等香料和糖一起煮。
歐洲的許多國家都會在冬天時把紅酒熱來喝,而在奧地利則不僅拘泥于紅酒作為基酒,白葡萄酒也位列于“熱酒”基酒之中。作為葡萄酒王國的法國自然不會例外。特別口味比較重的波爾多紅酒更適合做“熱紅酒”。
各國的熱紅酒配方各不相同,但大多數都含有溫紅酒的基本成分、糖以及肉桂、丁香、八角和肉豆蔻等多種香料。柑橘類水果也經常被加入,點綴著丁香的橙子片是一種受歡迎的配料。
熱紅酒發明的最初的目的就是為了更好的利用喝不完的紅酒,所以用來做熱紅酒不一定要用非常貴非常好的紅酒,如果你有沒喝完的半瓶紅酒,或者有一瓶口感不好的劣質紅酒扔了又可惜,那用來做熱紅酒也最完美不過。