Clos des Perrieres是一個小型的Premier Cru級氣候,位于Meursault較大的Perrieres氣候中。它是Albert Grivault的單極葡萄園,被廣泛認為是這個社區的頂級葡萄園,并且是整個伯恩丘上最好的霞多麗葡萄園之一。這款在Clos des Perrieres釀制的葡萄酒口感強烈而復雜,帶有花香、柑橘味和礦物質味。
地理
佩尼斯葡萄園與Charmes正好隔馬路相望,位于Cote d'Or的較低山坡上,但這片2.5英畝(1公頃)的葡萄園大部分被Perrieres葡萄園所環繞,并由低矮的石墻隔開。這里的風土與佩里埃爾(Perrieres)非常相似,但是,就像沿著Cote d'Or的長度一樣,微妙之處是最重要的:它的差異之大,足以讓Clos des Perrieres與眾不同。
土壤
主要特征是這里的土壤:雖然它由相同的巖石Bathonian石灰巖組成,但黏土稍微多一些,這讓葡萄酒的口感更加濃郁。這種粘土儲存著富含礦物質的水分,這些水分通過根部滲入到葡萄藤中——多孔的表層土和葡萄園的斜坡意味著葡萄藤的地表水很少,葡萄藤必須努力工作才能在粘土中實現水合作用。這種掙扎會減少樹冠的生長,但同時也會促進味道濃郁的小漿果的生長。
朝向與氣候
朝向對Clos des Perrieres的整體風土也很重要,因為東南方向的暴露提供了白天充足的日照。在下午晚些時候的陰涼和涼爽的夜晚有助于延緩這段時間的成熟,這意味著葡萄不會因為糖分和酚類物質的成熟而失去它們的酸度。因此,Clos des Perrieres Premier Cru葡萄酒具有完美的平衡性,在飲用前可以在酒窖中存放數年。
等級
佩尼斯葡萄酒園的唯一所有者阿爾伯特?格里庫馬酒莊(Albert Grivault domaine)對其作為勃艮第霞多麗葡萄酒(Chardonnay)最佳產地之一的地位充滿信心。因此,他們一直在請求升級到特級葡萄酒的地位,但到目前為止沒有效果。