莫恩堡是阿爾薩斯特級酒莊產區的一個被命名的葡萄園，這意味著莫恩堡可以作為酒標上產區名稱的一部分。它被分為Andlau和Eichhoffen公社，在阿爾薩斯的萊茵河次區域的最南端。據附近阿爾特多夫修道院(Altdorf Abbey)的修道士所保存的記錄證實，該遺址自11世紀以來就開始被發掘。莫恩堡不應該與它南面2英里(3公里)的鄰居Muenchberg相混淆。令人困惑的是，這兩個名字的意思都是“僧侶之山”。
地形與土壤
莫恩堡葡萄園的形狀像一個馬蹄鐵，它的中央葡萄藤完全朝東南。這就意味著它們能夠充分利用早晨溫和成熟的陽光，而不會受到下午晚些時候強烈的陽光。葡萄樹從755英尺(230 - 260米)上升到885英尺(230 - 260米)，就在Eichhoffen的西面，覆蓋了近30英畝(12公頃)富含石灰石的粘土。
氣候
整個阿爾薩斯的氣候是大陸性的，由于孚日山脈的雨影，降雨量特別少。這些山脈還為阿爾薩斯抵御盛行的西風提供了保護，使阿爾薩斯的夏季成為法國北部最干燥、最溫暖的夏季。在溫標的另一端，這里的冬天很冷;阿爾薩斯葡萄園的雪景并不少見。
品種
除了少數值得注意的例外，所有阿爾薩斯特級葡萄酒都是葡萄品種，可能由雷司令、瓊瑤漿、灰比諾或麝香釀制。莫恩堡專門生產阿爾薩斯的主要葡萄品種:雷司令。
