Meursault Premier Cru葡萄酒是在Meursault產區最嚴格的條件下生產的，由官方分類的Premier Cru葡萄園中種植的霞多麗葡萄釀造。來自單一葡萄園(或氣候)的葡萄酒被允許在標簽上附加其官方氣候名稱。來自兩個或兩個以上合格葡萄園的葡萄酒——例如，當一個酒莊決定對一小塊葡萄樹進行合理化處理時——就會簡單地貼上默爾索一級園的標簽。
風土
默爾索本身是勃艮第伯恩丘次區域的一個大村莊，這里出產的頂級酒在葡萄酒世界中享有很高的聲譽。默爾索最著名的一級葡萄園位于公社的南端:Charmes、Perrieres和Genevrieres。它們坐落在石灰巖山坡上，面朝南和東南，因此在生長季節利用早晨和下午早些時候的陽光成熟的潛力。
葡萄酒特點
這些地方與Meursault南部的鄰居Puligny-Montrachet同樣享有盛名的一級葡萄園相鄰。這三個默爾索產區出產該地區最好的葡萄酒，它們以出產更濃郁的勃艮第白葡萄酒而聞名。默爾索在品酒記錄中通常會提到些許黃油、杏仁和烤榛子的味道，以及精致的柑橘類水果和礦物質元素。這些葡萄酒的復雜性和陳年潛力部分是由于許多莫索白葡萄酒在橡木桶中成熟的時間比其他地方的葡萄酒稍長。
葡萄酒標簽
Meursault Premier Cru葡萄酒完全是用霞多麗葡萄釀制的白葡萄酒。不過，也有一些紅酒是由位于該社區北端的一級葡萄園(premier cru)的幾公頃葡萄園釀造的，但這些葡萄酒都符合默爾索北部鄰居沃爾內(Volnay)的等級，或者更準確地說是附屬的沃爾內一級葡萄園桑特諾(Volnay premier cru Santenots)的等級。產自同一地區的白葡萄酒都被貼上了Meursault Santenots Blancs、Santenots du Milieu和Les Plures的標簽。
葡萄園等級
除了官方的一級園，這個公社還有許多備受尊敬的二級葡萄園，這些葡萄園雖然沒有一級葡萄園的稱號，但以出產高品質葡萄而聞名。Les Narvaux就是其中一個突出的例子，這里出產的葡萄酒價格可以超過許多高級葡萄酒。對這些葡萄園來說，提升到一級園的地位絕非不可能，而且分類評論正變得越來越頻繁。上一次對莫爾索葡萄園的評估是在2001年底。
