Montello - Colli Asolani(有時寫作Montello e Colli Asolani)是意大利東北部威尼托葡萄酒產區的一個DOC產區。這個產區曾專門研究過兩種風格迥異的葡萄酒;以波爾多葡萄品種為基礎釀制的起泡酒、白葡萄酒和干紅葡萄酒。然而，自2005年以來，已擴大到涵蓋更廣泛的風格。
地理位置
它覆蓋的區域相對較小，包括Castelcucco、Cornuda和Monfumo三個教區，以及其他10個鄰近教區的部分地區。這10個城市之一是阿索羅鎮，它的名字來源于DOC文件中提到的科利·阿索蘭尼。
產區等級
最初創建于1977年，蒙泰羅-科利阿索拉尼的DOC已被修訂在一個非常有規律的基礎上。(相比之下，有些法律，如西西里島的埃特納法，在1968年至2011年期間保持不變)。
2009年，該地區的Prosecco被授予了自己的DOCG頭銜Asolo - Prosecco，而僅僅兩年后，Montello Rosso DOCG頭銜就被授予了最佳干紅葡萄酒的稱號。隨著這些頂級葡萄酒被各自的DOCG頭銜所吸引，Montello e Colli Asolani的頭銜被留下來，專注于更廣泛、更日常的葡萄酒風格組合。
葡萄酒特點
傳統的Rosso和Bianco混合物被保留在DOC中。前者的生產規則略低于Montello Rosso DOCG。它必須有40% - 70%的赤霞珠和30% - 60%的品麗珠、卡美樂和/或梅鹿輒。
首先，白葡萄酒必須具有與霞多麗相同的成分。這是由Bianchetta Trevigiana, Glera, Manzoni Bianco和/或Pinot Bianco支持的。
為了進一步擴展DOC已經很復雜的名稱，Venegazzu是一個可能只出現在Rosso混合物標簽上的子區域。貝內加祖是蒙特洛山西南角下面的一個小村莊。在這里，赤霞珠必須占到混合酒的一半。
發展
經過多次修訂，增加了一系列易于理解的品種葡萄酒。包括上述提到的葡萄品種，不包括Glera，但包括Pinot Grigio和Recantina。后者是一種古老的本地品種，近年來經歷了小規模的復興。
這里生產的大多數葡萄酒都是靜止的。然而，起泡葡萄酒的風格是由霞多麗和白比諾釀制而成，而不是普洛賽克的Glera。
