立夏之后，氣溫逐漸升高，又到了最適合喝干白葡萄酒的季節。這個時節，是充滿熱浪因子的夏天，也是可以縱享味蕾狂歡的夏天。小龍蝦、海鮮、沙拉...你愛的這些夏日美食通通都是干白葡萄酒的絕佳搭檔。
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為什么夏天適合喝干白？
干白葡萄酒相比較紅葡萄酒而言，酒體更輕，適飲溫度更低，夏日冰鎮過的干白葡萄酒也更加清涼不易上火。干白葡萄酒酒含糖量低，又含有人體需要的多種營養元素，能迅速補充夏日人體的高消耗，且冷藏之后入口清爽，可有效降溫。
不僅如此，夏天飲用葡萄酒某種程度上也兼具養生效果。葡萄酒中含有大量的酒石酸，能夠促進人體血液循環、振奮精神、消除疲勞；夏季人體內的鉀、鈉等離子隨汗大量排出，容易造成失衡，葡萄酒含有大量鉀鈉等礦物質，可以幫助調節我們體內的平衡，進一步補充體力。
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有哪些常見的干白葡萄酒？
常見的干白葡萄酒主要包括雷司令、長相思和霞多麗等。
雷司令是一種芳香型葡萄品種，釀成的雷司令干白芬芳馥郁，富含花香、柑橘、桃子、杏子等香氣。 雷司令的酸度一般比較高，具有較強的陳年潛力。
長相思干白酸度較高，酒體輕盈或適中，香氣純凈奔放，有很重的植物香氣，諸如青草、青椒、蘆筍等“綠色”清香。
霞多麗干白源于法國勃艮第地區，具有典型的青草和綠色水果的香氣，酒液微黃帶綠，晶亮透明，酒香宜人，口感清新淡雅。
一般情況下，經過橡木桶熟化的飽滿或中等酒體的白葡萄酒，只需要輕微冰鎮，適宜在10-12℃下飲用;而輕或中酒體的白葡萄酒則需要多點冰鎮，適宜在8-10℃下飲用。
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干白葡萄酒的夏日配餐
干白葡萄酒的配餐總體適用一句話——白酒配白肉。白葡萄酒中富含大量的酸，可以增加口感的清爽活性，就海鮮、魚類來講，非常具去腥效果。干白葡萄酒通常口感相對清淡一些，搭配相對清淡的雞肉、魚肉及其它海鮮，食物的味道也不會蓋過葡萄酒的味道。
當然，炎炎夏日干白葡萄酒和小龍蝦等也是很配的。干白葡萄酒中的酸度既中和了小龍蝦的辣味 ，又能給小龍蝦提鮮。
熱情而又活力無限的盛夏即將來到，海鮮、小龍蝦安排上，干白葡萄酒也可以安排上啦。
