Les Chenevery是勃艮第莫雷-圣德尼(Morey-Saint-Denis)的Cote d'Or懸崖底部的一個一級葡萄園。葡萄園種植的是黑比諾(Pinot Noir),按照當地的AOC法規,葡萄園被分為兩部分:只有西半部較高的葡萄園被歸為一級葡萄園(Premier Cru)。Les Chenevery一級園酒柔順,酒體適中,帶有一些香料的芳香。
地理
葡萄園位于Morey Saint Denis村東面,位于山坡上的Les Millandes和Les Faconniere氣候之下。Les Chenevery標志著Cote d'Or開始向西緩慢傾斜的地方,改善了土壤質量。在Les Chenevery東部的葡萄園只被允許用于基本的Morey-Saint-Denis葡萄酒,因為平坦的鄉村在葡萄栽培上并不理想。
氣候
在Les cheneach,葡萄藤傾斜著朝向早晨的陽光,這有助于在勃艮第涼爽的氣候下成熟。暴露在陽光下有助于葡萄發展豐富的芳香復雜性,而更冷的夜晚意味著這不會以犧牲酸度為代價。這使得平衡性好的葡萄酒可以陳釀好幾年。不過,這里的葡萄園不像上面山坡上的Clos de la Roche和圣德尼(Clos Saint-Denis)特級園那么陡峭,因此葡萄酒的濃度略低。
土壤
Les Chenevery的土壤組成與周圍的葡萄園相似。在這里的葡萄園中發現了石灰石和粘土,為葡萄藤提供了一個排水良好的環境,水儲存在粘土中。這使得葡萄藤努力地進行水合作用,這削弱了活力,導致生產小的,濃縮的漿果。這最終使葡萄酒具有濃郁的風味和良好的單寧結構。
葡萄酒
這是莫雷-圣丹尼較少為人所知的葡萄園之一,因為它的規模小,位置稍差。然而,有幾個非常受尊敬的酒莊生產Les Chenevery一級園的葡萄酒,包括利格尼爾-米歇羅酒莊(Domaine Lignier-Michelot)。