Canavese成立于1996年，是意大利西北部皮埃蒙特的一家DOC。它涵蓋了紅色、白色和玫瑰色靜止葡萄酒，以及起泡的白色和玫瑰色葡萄酒。
Canavese Bianco完全由Erbaluce制成，Erbaluce是一種在該地區廣泛種植的本土白色品種。Rosso必須具備至少60%的Nebbiolo、Barbera、Bonarda、Freisa Uva Rara和當地稀有品種Neretto di Bairo的任何組合。
也可以生產各種內比奧羅。 命名的葡萄必須至少占葡萄酒的85％。 Novello Rosso（類似于博若萊新酒）和Riserva Rosso葡萄酒可能會發布。
Spumante Bianco也是100%的Erbaluce。Spumante Rosato嚴格遵循Canavese Rosso的要求。
較寬的DOC區覆蓋了Carema和Erbaluce di Caluso葡萄栽培區，面積相當可觀。 但是，根據2017年的數字，僅110公頃（272英畝）專用于Canavese，產量為32,600箱。
Canavese酒款的選擇范圍相對較廣，為當地種植者提供了一些不錯的選擇。Carema DOC葡萄酒僅是紅酒，其中內比奧羅（Nebbiolo）至少占85％。Caluso雖然生產干白和起泡葡萄酒，但專門生產Erbaluce的Passito甜點酒。
