Colline Saluzzesi是DOC，成立于1996年在Piemonte。 它的重點是在該地區西部庫尼奧省薩盧佐（Saluzzo）周圍山丘上釀造的紅酒。
品種
Colline Saluzzesi Rosso基于流行的，享負盛名的紅色Nebbiolo和Barbera品種，以及三種皮埃蒙特稀有品種，Quagliano，Pelaverga和Chatus（Neyret）的混合物。 這三者中的任何一個都不是混合物中必不可少的，但是任何Colline Saluzzesi Rosso葡萄酒中至少有60％必須由這些葡萄中的一種或多種制成。
此外，DOC法令允許將每個品種制成葡萄酒。 標簽上標明的品種必須至少占最終混合物的85％。起泡的Spumante葡萄酒也是用Qualgliano釀造的。
相當晦澀的葡萄品種列表表明，薩盧佐（Saluzzo）在地理上或釀酒學上都不適合皮埃蒙特葡萄酒釀造的主流。 只有使用Barbera才能使該稱謂與皮埃蒙特的主流聯系起來。
地理
薩魯佐離阿斯蒂大約65公里(40英里)。小鎮本身坐落在科蒂亞阿爾卑斯（Cottian Alps）山脈腳下，就在浩瀚的波河源頭的下面。波河的阿爾卑斯水域正好經過薩魯佐以北，將意大利北部一分為二，向東流了數百英里，最后到達艾米利亞-羅馬涅和威尼托之間的亞得里亞海。
它的位置俯瞰薩魯佐平原與最著名的皮埃蒙特葡萄酒產區的起伏的山丘形成鮮明對比。這里位于意大利最西北角，地勢令人印象深刻，從波河流域迅速向上延伸到西阿爾卑斯山脈的中心。
歷史
由于其地理位置，薩魯佐曾是皮埃蒙特進攻和防御的關鍵戰略位置，并成為中世紀各種權力斗爭的主題。在15世紀80年代，這里曾是一項非凡工程項目的所在地，因為盧多維科二世(Saluzzo Marquis of Saluzzo)讓人在阿爾卑斯巖石上挖了一條蒙特維索隧道。這條隧道被用來在意大利和法國之間運輸貨物(可能包括葡萄酒)，后來在1486年被Ludovico用來躲避法國入侵者。
16世紀，薩盧佐被法國控制，被稱為薩盧克斯(Saluces)，盡管薩盧佐與著名的滴金酒莊(Chateau d'Yquem)的長期所有者——蘇玳(Sauternes)的魯爾-薩盧克斯（Lur-Saluces）家族之間沒有已知的聯系。這座城鎮的重要性為它在各個時代贏得了各種文學作品的提及，它甚至被杰弗里·喬叟(Geoffrey Chaucer)用作《職員故事》(Clerk's Tale)的背景。
