Aux Charmes是莫雷-圣丹尼20個一級氣候之一,位于該產區的最北部邊界。雖然不是莫雷-圣丹尼最大或最負盛名的氣候,但葡萄園負責一些豐美而優雅的黑比諾為基礎的葡萄酒與成熟的水果特征。
地理
這座又長又薄的葡萄園位于鄰近的Clos de la Roche Grand Cru之上,坐落在金丘(Cote d'Or)的中坡上。吉夫瑞-張伯丹的Mazoyeres-Chambertin Grand Cru位于Aux Charmes的北部,而Clos des Ormes Premier Cru葡萄園在南部。
土壤
Aux Charmes位于山腳下,與葡萄園的風土有一定關系。雖然這里的沙質、白堊土來自同一種石灰巖,但它們與Cote d'Or更高處的細碎石并不一致。這這些土壤可以自由排水,并且有些缺乏養分,使其非常適合葡萄栽培:葡萄藤必須努力工作以獲取地面中的水分,生長深根系統并生產小型優質漿果。
氣候
這里的土地沒有莫雷-圣丹尼特級園那么陡峭。相反,葡萄樹有一個溫和的傾斜,使它們朝向早晨的陽光,為勃艮第涼爽的大陸性氣候提供了一個有用的對抗。這種暴露有助于漿果達到最佳成熟度,而更涼爽的夜晚有助于通過延緩成熟期來保持酸度。這是一款平衡的葡萄酒,盡管它的濃縮度比山坡上生產的稍低。
生產商
一些生產商使用該葡萄園生產Morey-Saint-Denis Premier Cru葡萄酒。 其中最著名的是Domaine Tortochot,他擁有Aux Charmes的相當大的一部分。