說到國產葡萄酒莊園，很多人到目前為止都忽略了一個頂級的國產莊園：怡園酒莊，因為這個酒莊的確是有點低調，說實話小編身邊還有很多酒友不太了解這個酒莊，所以今天小編就帶你來看看關于這酒莊的神話。
山西怡園酒莊，是許多老外認識中國葡萄酒的第一個名字（長城和張裕先別激動）。在中國喝葡萄酒的人提起怡園，他們會說“聽說那是中國做得不錯的一個精品酒莊”。沒有人相信在山西這塊貧瘠的土地上，除了富裕的煤礦資源還能釀出世界頂級的葡萄酒。怡園老莊主陳進強先生開創的不僅僅是中國第一私人酒莊，更是一個黃土地上的神話。
怡園酒莊坐落在距山西省太原市以南40公里的太谷縣，這里以晉商故里、孔祥熙故居而遠近聞名，香酥軟綿的太谷餅是當地盛銷的特產。小編早上從太原出發，到達酒莊的時候剛好10點多，陽光溫暖卻不刺眼，一路上大片的玉米田讓我聞到了豐收的味道，心情也一點點渲染著喜悅，而這份喜悅終于在看到滿坡的葡萄架時開始沸騰，化為臉上難以言說的驚喜和震撼。這是一片略有弧度的向陽坡地，一排一排并不很高的葡萄架疏朗卻整齊地排列其中，溫和的陽光灑在一望無際的葡園上，微風拂過葡萄枝葉的沙沙聲似有似無的飄進耳朵，閉上眼睛，貪婪地呼吸著混合新鮮泥土味道的空氣，仿佛整個身心也融入了這片被上天眷顧的土地。
據酒莊工作人員介紹，坡地可以讓所有的葡萄更充分地接受陽光，而一排排葡萄架之間的間距也經過了精細的測量以確保每一株葡萄都能從根部到枝葉全部享受日照。這樣一來無疑會大大削減葡萄的產量，但怡園并不十分在意，作為一家地道的私人酒莊，莊主更為看重釀酒的口感與質量。很多人說過“怡園酒莊從一開始就走出了一條完全法國化之路”，因為它的種植和釀造都完全尊重傳統、尊重自然，這在熙熙攘攘的同行市場中極為難能可貴。
踏著層層階梯下到酒窖，驟降的溫度會讓人不由自主地打個冷顫，然而足以令人留戀迷醉的橡木桶氣息終叫人忽略了溫差帶來的不適。昏黃的燈光，幽雅的香氣，排排的橡木桶，站在這里，靜謐的氛圍叫人忍不住開始思考時光的秘密，藏在那些質地細密、紋理均勻、香氣雅致的古老橡木桶中的葡萄酒蛻變的秘密。就是在這里，每一款酒開始擁有它獨特的靈魂，締造中國葡萄酒史百年傳奇的“莊主珍藏”、唯一一款登上國泰航空頭等和商務艙的國內葡萄酒“深藍”、獨一無二傳承中國文化的新年酒“桃符”“將進酒”“短歌行”……這些傾注了釀酒師們全部心血的葡萄酒，每一個細節的專注、每一滴口感的飽滿，都傳達了怡園酒莊決心做有中國風格、有怡園風格的頂級葡萄酒的堅持。
葡萄酒與橡木桶就像是天定的姻緣。怡園酒莊選用來自法國的橡木桶，經過18個月的窖藏，陪伴著葡萄酒完成生命中最美麗而深刻的轉變，從張揚、生澀到圓潤、豐滿。
穿過30多米的酒莊大道，走近葡園深處的白色酒莊建筑，弗如置身波爾多，卻不似法國波爾多酒莊的復古與張揚，也沒有地中海酒莊的刻意與炫耀。從外觀設計到里面的餐廳，酒莊簡單精致的風格無不彰顯著一種低調的優雅，大道至簡，表達了怡園兼具西方風格和東方智慧的獨特個性。酒莊常年都開放給來訪的愛酒之人，樓上有精致的大客廳，安著傳統的法式火爐。冬天再到怡園，想來會有另一番享受，在葡萄樹覆上皚皚白雪之時，倚著窗戶，對著爐火，隨意捧一本葉芝的詩集，輕輕淺淺、取暖品酒，必定是美事一樁。
以上就是關于怡園酒莊的相關介紹了，希望能幫助你了解，如果有條件的話，小編真的建議你親自去看一看。
