之前小編就一直都在說拉菲正牌，木桐正牌，瑪歌正牌的。不要說你，就是小編都看到膩了，所以今天我們來說說副牌酒，而五大名莊之中，小編最喜歡的就是瑪歌的副牌了，現在就讓我們一起去看看瑪歌副牌。
1、什么是副牌酒？
通常，正牌酒是整個酒莊品質的代表、口碑的保證，因而酒莊在釀造時會嚴格把關，并遵循“Less is More”（少即是多）的釀酒哲學。而副牌酒其實是相對正牌酒而言，通常品質略次的葡萄酒會成為副牌酒，一來可以維護酒莊正牌酒的名聲，同時不至于降低正牌酒的標準；二來酒莊的經濟風險也大大降低，甚至可以增進收益。此外，對于消費者而言，副牌酒的口感和價格都更為親民，因此他們能花更少的錢體驗名莊風采，享受品牌價值。另外，副牌酒一般是正牌酒的縮影，品質也不會讓人失望，因此人們也可以通過副牌酒來了解正牌酒和酒莊。通常以下幾種情況，酒莊會釀造副牌酒：
（1）樹齡不夠：低齡葡萄樹所產葡萄釀出來的酒比較寡淡也不夠復雜，很難達到正牌酒的標準；
（2）年份不佳：遇到年份不好導致當年葡萄品質普遍不高時，有的酒莊會選擇停產，有的則用來釀制副牌酒；
（3）園地不好：一個酒莊擁有多個不同葡萄園，但葡萄質量不一，因此產自風土略差園地的葡萄通常用來釀制副牌酒；
（4）品質不好：發酵完成后，釀酒師會對葡萄酒進行品評，一些品質不夠好的酒，也會貼上副牌酒標簽出售。
2、瑪歌副牌
瑪歌副牌（Pavillon Rouge du Chateau Margaux）始創于 19 世紀，并在 1908 年正式取名為瑪歌紅亭。20 世紀 30 年代至 70 年代中期，瑪歌紅亭曾一度停產。1977 年，安德烈?門澤普洛斯（Andre Mentzelopoulos）買下瑪歌酒莊（Chateau Margaux）后，從此瑪歌紅亭產量節節攀升，現在的年均產量約為 1.6 萬箱。
目前，瑪歌紅亭一般是由 68% 的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、26% 的梅洛及 6% 的味兒多（Petit Verdot）和品麗珠（Cabernet Franc）釀制而成。與正牌相比，這些葡萄大多產自樹齡較短的葡萄樹，不過所采用的傳統釀制和陳釀工藝與正牌酒相同，但副牌酒常常比正牌酒要提早 3 至 4 個月裝瓶。整體而言，相比瑪歌正牌，瑪歌紅亭的果香更為豐富，但少些復雜和深度。
3、副牌酒重新受到消費者青睞
因為副牌酒只是比正牌酒少些復雜和深度，而且價格也比正牌酒便宜了很多，所以很多酒友越來越喜歡副牌酒，小拉菲，小木桐等等副牌酒都無一例外的受到消費者的熱烈追捧，其中瑪歌的副牌--瑪歌紅亭，更是受到廣大酒友的喜愛，甚至很多酒友認為副牌酒甚至已經能夠和正牌酒媲美，所以他們以后可能會直接傾向購買副牌酒。
