慕格單思陳(Murgers des Dents de Chien)是Saint-Aubin公社的金丘上的一級葡萄園。 它坐落在狹窄的Mont-Rachet山坡上的Montrachet和Chevalier-Montrachet Grand Cru葡萄園的正上方,為霞多麗的生長提供了一個很好的地方。在這個葡萄園釀造的葡萄酒一般酒體適中,帶有柑橘皮和金銀花的芳香,并伴有強烈的礦物質味。
地理
位于圣歐班的一級葡萄園位于一個垂直于Cote d'Or的山谷中,慕格單思陳位于它的入口處,在山坡上。En Remilly葡萄園位于下面的山坡上,而Puligny-Montrachet的Champ Gain葡萄園就在北邊,海拔高度相似。這個有趣的名字的意思是“犬牙之墻”,指的是這里點綴著許多鋸齒狀的墻。這些經常被用作葡萄園的邊界,或作為梯田的擋土墻。
土壤
Saint-Aubin Murgers des Dents de Chien的土壤與下面的蒙哈榭(Le Montrachet)類似,由卵石和破碎的石灰石構成。這很淺,排水非常好,這使得葡萄藤努力進行水合作用,從而生產出高質量的葡萄。 土壤中缺水也意味著白天容易吸收熱量,有助于生長季節的成熟。
氣候
葡萄園的高度意味著這是必須的:當葡萄園的頂部達到海拔1200英尺(370m)時,這里的中氣候要比山下的涼爽得多。 從南到東南方向意味著可以很好地暴露在陽光下,但是由于溫度的晝夜變化,其成熟仍然會減慢。 即使土壤溫暖,Murgers des Dents de Chien仍然是一個相對晚熟的氣候。
盡管如此,這里釀造的葡萄酒風格——比普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)更精致——仍受到高度評價,而清凹一級園葡萄酒是圣奧賓最受歡迎的葡萄酒之一。