多納斯是Valle d'Aosta最東端的次區域,坐落在意大利西北部的阿爾卑斯山上。該地區的葡萄園區覆蓋了朵拉巴爾蒂亞河(Dora Baltea)上方的山坡,就在它越過邊境進入皮埃蒙特(Piedmont)之前。
地理
sottozone覆蓋了東河岸的四個自治市,以Donnas鎮為葡萄酒命名。該地區小而分散的葡萄園有著明顯的鄉村氣息,許多葡萄園都是按照傳統的瓦爾多斯坦(Valdostan)方式建成的藤架。海拔700米(2300英尺)的陡峭山坡被切割成梯田,便于收割。
氣候
盡管地處阿爾卑斯山脈,但Valle d'Aosta的大陸性氣候相對溫暖、陽光充足,不過冬天要冷得多。種植在朝南的山坡上的葡萄藤在生長季節有很好的日照,而藤架在這里的特性有助于將儲存在地上的溫暖均勻地分布在整個樹冠上。這有助于成熟,確保葡萄在收獲前達到最佳的糖、酚和酸度水平。
土壤
稀薄的巖石土壤主要以阿爾卑斯山的花崗巖和片巖為基礎,為葡萄藤提供了良好的基礎。通過在陽光明媚的日子里吸收熱量,土壤能夠在涼爽得多的夜晚隔絕藤蔓。梯田本身也形成了一個重要的功能,在高降雨時期防止侵蝕。
品種
皮埃蒙特的主要品種內比奧羅(Nebbiolo)在當地被稱為皮科坦若(Picotendro),是Donnas DOC葡萄酒的主要部分,與南部的巴羅洛(Barolo)葡萄酒相比,這種酒的釀造風格更清淡、更精致。根據法律規定,超過15%的成品葡萄酒可以由任何其他被批準在Valle d'Aosta使用的紅酒葡萄品種制成。其中包括Aosta當地的葡萄Petit Rouge和Fumin,還有皮埃蒙特(Piedmont)品種Freisa和Neyret。 Donnas的葡萄酒必須經過至少24個月的陳釀(其中10個必須在橡木桶中存放),這遠遠超過了大多數Aosta次產區規定的5個月的陳釀時間。這一陳年要求增加到30個月的Donnas葡萄酒被列為優質。
瓦萊達奧斯塔(Valle d'Aosta)蓬勃發展的旅游業和來自法國的主要通道確保了Donnas葡萄酒的少量供應能夠滿足當地需求,因此,這些葡萄酒在意大利西北部以外很少見到出售。