Cote de Jouan是夏布利首屈一指的葡萄酒產區，位于夏布利酒鎮西南部的庫爾吉斯村（Courgis）附近。這個小葡萄園以其高質量的土壤和陡峭的山坡與周圍的土地區別開來，這使得它的風土條件非常適合創造夏布利特有的霞多麗葡萄品種。朱昂丘葡萄酒色澤明亮，白堊質，帶有一些花香特征。
地理
葡萄園坐落在庫吉斯村（（Courgis））附近的陡坡上，周圍的土地只允許用于夏布利(Chablis)的AOC葡萄酒。朱昂丘(Cote de Jouan)是夏布利酒(Chablis)最西南方的產區之一(還有它的鄰居Chaume de Talvat)，與更著名的Montee de Tonnerre和Vaillons Premier Cru葡萄園(環繞著夏布利酒)有一定距離。
土壤
朱昂丘山坡上白色的土壤顯示出葡萄藤下富含化石的Kimmeridgian土層。在這里，石灰石和粘土的含量很高，出產高品質、濃縮的葡萄，最終釀成了一款體現夏布利特有的礦物質味的葡萄酒。
氣候
朝南的坡面是朱昂丘土壤的另一個重要因素——整天暴露在陽光下有助于緩和勃艮第北部涼爽的氣候。通過這種方式，葡萄達到了完美的成熟度，創造出該地區著名的霞多麗的清新、酸性。
朱昂高地是一個小葡萄園，沒有任何附加或亞氣候，因此只有少數生產商生產朱昂丘一級葡萄酒。
